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邵寨小学营养餐成本核算管理办法
为使我校营养餐供餐部分进行有效质量监管，确保提供安全、卫生、物有所值的营养餐，特制定此制度。
一、学校牵头成立由学校领导、教师、家长、学生、食堂从业人员代表组成的营养餐监督委员会，对营养餐进行监督。
二、坚持以月为单位统筹的成本核算制度。
食堂供餐标准为每生每天国家补贴4元，学生交1元，每月进行一次资金结算公示。
三、学校对食堂供餐涉及的食物主要原料进行市场调查，掌握市价波动，适时提交营养餐督委员会审定。
四、学校适时召开家长会和监督委员会，汇报我校营养餐执行实施情况，听取家长学生反馈意见。
五、仓储管理员做好每天的营养餐原料下料工作，保证食堂按我校营养餐的要求下足食物原料。
六、严格执行“学生就餐签名”制度。动态管理受益人数，据实核算膳食补助资金。
七、食堂经营必须在学校宏观调控和营养餐监督委员会监督下运作，保证营养餐运作零结余、零利润。
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