给宝宝吃鳕鱼的做法.docxVIP

???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 鳕鱼分为两种，一种是是银鳕鱼，价钱比较高，一斤要上百元；还有一种是扁鳕鱼，价格就 便宜多了， 大概是十几块钱一斤。 银鳕和扁鳕像贵族与平民一样分属两个不同的阶级， 银鳕肉质细嫩、 营养丰富， 而扁鳕鱼含油脂多， 不容易消化， 容易拉肚子， 大家一定不要买错了！另外，买回的鱼一定要化透、熟透，再给宝宝吃，要不然会腥。 宝宝吃的鳕鱼制作方法大全集 一、小婴儿的做法，宝宝小于 1 周岁的可以试一下： 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！ 水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去 煮熟后，加少许淀粉，稍搅 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了 因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。 二、 清蒸鳕鱼的新派做法 用料 鳕鱼 2 片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成 小段。鳕鱼清洗干净， 放入盘中， 用保鲜膜封好， 放入微波炉中， 以 900 瓦火力加热 5 分钟。 取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。 三、 清蒸银鳕鱼的做法 用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好 . 做法： 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。 姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。 蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时 7-8 分钟。 时间到后关火，闷上 5-10 分钟（很关键呦）。 开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油 四、 喂宝宝吃的鳕鱼做法 用料： 鳕鱼一块 .姜丝少许 ,麻油 . 做法： 超市买鳕鱼块数块 ,一般都给切好成段了 .可以挑小一点的 ,建议不要买太多 ,因为虽然是冰冻的 ,但宝宝吃的东西还是越新鲜越好 . 将鳕鱼放在小碗中 ,把姜丝撒在上面 ,可以除腥味 .宝宝吃最好什么佐料都不用 ,因为是海鱼 , 本身会有淡淡的盐味 .大人吃就可以出锅后撒点盐和味精 .撒葱花 . 放入蒸锅 ,大火蒸 ,水开后再蒸大约三到五分钟 ,火侯要靠自己掌握 .看到鱼肉和骨头分离 ,已有汤汁儿 .感觉已熟就行 . 出锅 ,放一两滴麻油 . 这样 ,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦 !是不是步骤和蒸鸡蛋差不多 ,而且比蒸鸡蛋还简单啊 ! 五、 胡萝卜鳕鱼粥 材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米 1 ???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。 六、薯泥鱼肉糕 用料： 土豆——含有多种维生素和微量元素 ；鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素 A、维生素 D 做法 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。 2. 鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉 1cm 即可），大火煮熟， 捞出。 将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。 取 2 茶匙（ 10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。 七、清蒸，一点葱姜，一点料酒，一点海鲜酱油，蒸个几分钟就 OK了，味道特别鲜美。 八、微波炉里烤 葱姜 ,料酒 ,盐埯过后放微波炉里烤的 ,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了 ,嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃 . 九、香煎银鳕鱼 原料：银鳕鱼，一块。口蘑两朵切成小片 配料：葱、姜、蒜少许。蛋清少许 做法： 先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞。一并弄干净 将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油（一定不要太多，够煎鱼就足以）， 3.鱼煎好（可以在锅里滑动就差不多了），我没两面煎，因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面 是肉，没皮那边不好煎， 加入葱姜蒜 （要是你的宝宝不吃这些东西， 那就少加点， 借味就好）香味出来以后， 加点美极鲜 （或者海鲜酱油） ，加点热水， 把切好的蘑菇放进去， 少加点盐，收汤，就可以出锅了。 个人经验： 煎鱼的时候， 有一定要热， 银鳕鱼皮薄， 容易粘锅。 不过没关系， 不糊就没问题。至于青菜，不加蘑菇可可以换成别的菜，宝宝爱吃就行 十、番茄鳕面面 西红柿糊 +鳕鱼碎 +宝宝面条 1.先蒸上鳕鱼 ,然后用小勺压碎。 2.再把面条掰碎煮上 ,接着打一份番茄糊。 3.面条煮开后转小火时 ,放入番茄糊一起煮 ,到面条软烂就行了 ,再混合鳕鱼碎就可以吃了。 2