《高职酒店管理专业人才培养机制探究》优秀论文.docVIP

高职酒店管理专业人才培养机制探究 [摘要]本文在分析职业技能大赛对于人才培养意义的基础之上，指出了高职酒店管理专业职业技能大赛在实际运作中存在的问题，并力求就如何实践职业技能大赛创新人才培养机制以及职业技能大赛与人才培养对接的要领方面给出一些建议。 [关键词]职业技能大赛；高职酒店管理专业；人才培养 一、高职酒店管理专业职业技能大赛对于人才培养的意义 （一）职业技能大赛精神与高职学生的认知规律相契合 虽然高职学生普遍文化基础薄弱，对理论知识的学习不感兴趣，自我管理能力和控制力比较差，学习注意力不易集中、不持久，但是高职学生动手能力强，形象思维较强。职业技能大赛目的之一正好是通过比赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性。为了达到学习的目的，学生必须在平时反复实操、反复演练，切实是在做中学，通过做使学生专业技能熟练，去体会服务的内涵。学生对这种学习方式也很有兴趣，学校正好可以利用这一点来促成人才培养目标的实现。 （二）职业技能大赛深化校企合作 大赛的初衷也是想通过竞赛，进一步加强高职院校酒店管理专业建设，推进在行业发展背景下的教学改革，实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过