厨房会议安排表.docx

【MeiWei 81重点借鉴文档】 厨房会议安排表 会议名称 参会人员 会议内容 会议周期 卫生工作会 厨房全体员工 食品卫生、日常卫生、计划卫 生等 每周1次 生产工作会 总厨、部门厨师长及厨师 储藏、职责、岀品质量、菜品 创新等 每周1次 厨政纪律 厨房全体员工 考勤、考核情况、厨房纪律等 每周2次 设备 总厨、部门厨师长及厨师 设备使用、维护等 每周1次 每日例会 总厨及部门厨师长 总结、评价厨房工作情况，安 排当日工作 每周1次 安全会 厨房全体员工 厨房安全工作 每周1次 协调会 厨师长、前厅、营销、行政 需由各部门协调之工作事项 每周1次 【MeiWei 81重点借鉴文档】