幼儿园食品安全安全职责.docVIP

苗苗幼儿园食品安全职责 幼儿园园长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。园长应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题 研究食品卫生安全工作,建立健全各管理责任制和责任追究制。有如下情况追究园长责任。 1、不主动配合相关部门对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的； 2、在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的。 3、不及时传达上级有关食品卫生安全政策和相关规定，造成工作出现失误的； 4、食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的； 5、食堂发生食品卫生安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的； 6、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。 有下列情形之一者，追究验收负责人及配送员的责任： 1.不按卫生部门要求对供货方进行索证的，或采购无有效许可证的食物： 2、把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的： 3、把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。 有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任： 1、对食品验收不把关造成不良后果的； 2、对库存食物不检查造成积压或过期、质的； 3、让食堂使用过期、变质的不合格食品的。 有下列情形之一者，追究食堂从业人员的责任： 1.使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品： 2、发现食品原料有问题不上报学校，造成不良后果的；