1酶的必需基团.docxVIP

1 酶的必需基团：酶分子中与酶活性密切相关的基团称作酶的必需基团。 2 糖异生：非糖类物质如氨基酸、丙酮酸、甘油等转变成葡萄糖的过程。 3 必需氨基酸：指的是人体需要而又不能自身合成，必须从食物中摄取的氨基酸。 4 脂肪动员：储存在脂肪细胞中的甘油三酯，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血，以供给全身各组织氧化利用的过程。 5 底物水平磷酸化：在分解代谢过程中底物因脱氢脱水等作用使能量在分子内部重新分布，形成高能磷酸键，然后再将能量转移到 ADP 形成 ATP 的过程。 6 生物转化： 肝脏可将那些外源性或内源性非营养物质进行转化， 改变其极性，使其易于随胆汁或尿排出， 这种体内变化过程称为生物转化。 7 乳酸循环：肌糖原分解产生的  6-磷酸葡萄糖，经糖酵解途径变成乳酸，乳酸可经血循环到肝脏，通过糖 异生作用合成葡萄糖，经血循环回到肌肉，重新合成糖原，此循环称为。 8 酶的活性中心：在酶分子中有一个必须基团比较集中，并具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结 合，并将底物转化成产物，这一区域称为。 。 9 PO 比值：是指每消耗一摩尔氧原子所消耗的无机磷摩尔数，即合成  ATP 摩尔数。 10 蛋白质的亚基： 有一些蛋白质有几条甚至几十条肽链构成， 彼此没有共价键连接， 每一条肽链都形成相 对独立的三级结构，称为该蛋白质的一个亚基。 11