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Dan Barber: How I fell in love with a fish
我一生中接触过很多鱼。 只有两种是我的最爱。 第一种， 是源于激情。 它是一条美
丽的鱼， 美味，纹理细腻，肉质丰富， 是菜单上最受欢迎的鱼。 多么美的鱼啊！ （笑声） 更好的是， 它是依照最高标准养殖的， 目的是保持它的可持续性的。 而卖他的人也会感 到心安理得。
So, Ive known a lot of fish in my life. Ive loved only two. That first one, it was more like a passionate affair. It was a beautiful fish, flavorful, textured, meaty, a best-seller on the menu. What a fish. (Laughter) Even better, it was farm-raised to the supposed highest standards of sustainability. So you could feel good about selling it.;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17
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