2017年食品安全学习管理员学习培训考试试卷试题及答案.docxVIP

食品安全管理员考试测试题 单位：  姓名：  成绩： 一、单项选择题（每题 2分共20分） 1、《中华人民共和国食品安全法》自（ C ）实施 Ａ、2009 年 2月 28日 Ｂ、 2009 年6月1日 C 、2015 年 10月 1日 2、食品生产经营者应当依照（ A ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证 食品安全。 A 、法律、法规和食品安全标准  B 、食品生产经营者要求  C 、企业食品安全管理制度 3、对因标签、 标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，  食品生产者在采取补救措施且能保证食品 安全的情况下（  A ）；销售时应当向消费者明示补救措施。 A、可以继续销售  B 、不得继续销售  C 、食品生产经营者自行决定 4、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内 容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（  C ）。 A 、 3  个月  B 、 5  个月  C 、6  个月 5 、食品安全标准是（  B ）的标准。 A、自愿性  B 、强制性  C 、科学性 、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外， 还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C ）的赔偿金。 A、三倍 B 、