食品经营相关标准标准制度范本试行.docxVIP

食品经营相关制度范本（试行） 根据我市食品流通领域食品经营者的实际情况， 按照食品可 能受污染的风险程度以及流通经营规模的大小， 我局将食品流通 经营者从高级别到低级别依次分为 A1 、A2 、A3 ；B1、B2、B3； C1、C2 、C3 三级九类，并实行分级分类许可制度。为便于食品 经营者建立健全食品经营相关制度，我局根据 A1 标准制定了食 品经营相关制度范本 （试行），该范本共包括 12 项经营制度， 食品经营者可参照范本并结合自身级别标准制定相应经营制度。 一、食品经营制度汇总 1、食品仓库卫生管理制度 7、食品进货查验制度 2、食品销售卫生管理制度 8、食品索证索票制度 3、除虫灭害卫生制度 9、食品进货台账制度 4、从业人员卫生管理制度 10 、不合格食品退市制度 5、卫生检查及奖惩制度 11 、食品质量自检制度 6、A 食品经营者岗位责任制 12 、食品消费投诉处理制度 食品经营者责任制 二、食品经营制度分类统计 食品经营户 制度汇总 合计 适用对象 类别 A1 A2  经营场所面积 1000 平方米以上，可 经营预包装食品、散装食品与直接入 口食品的经营者 经营场所面积 30 至 1000 平方米， 经营预包装食品、散装食品与直接入  、2、3、4、5、6A 、 7、8、9、10 、11、 12 项 12 、2、3、4、5、6A 、 11 项 7、8、9