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医院突发食物中毒事件应急预案 总则 目的 为建立和完善突发食物中毒事件应急处理机制， 进一步增强应对突发 食物中毒事件的反应能力， 确保突发食物中毒事件发生时反应迅速、 决策 正确、措施果断、运转高效、处置得当，最大限度地减少突发食物中毒事 件的危害，保障人民群众身体健康与生命安全， 维护正常的社会秩序， 根 据相关法律法规的规定，并结合我院实际，特制定本预案。 适用范围 食物中毒指摄入了含有生物性、 化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性 (不属于传染病 )的急性、亚急性疾病。 已列入《中华人民共和国传染病防治法》 管理的食源性疾患，按照《中华人民共和国传染病防治法》执行。 本预案适用于一次食物中毒人数 30 人以上；或出现死亡病例。 编制依据 根据《中华人民共和国食品卫生法》 、《突发公共卫生事件应急条例》 、《食物中毒事故处理办法》等法律法规和国务院、省、市、区政府关于食品安全监管工作的有关规定，制定本预案。 食物中毒事件分级 根据食物中毒事件性质、危害程度和涉及范围，我院将食物中毒事件划为突发 (Ⅱ级 )、较大 (Ⅲ级 )和一般 (Ⅳ级 )三级。 突发食物中毒事件 (Ⅱ级 )：一次食物中毒人数超过 100 例(含 100 例)并出现死亡病例，或出现 10 例以上 (含 10 例)死亡病例。 较大食物中毒事件 (Ⅲ级 )：一次食物中毒人数 100 例 (含 100 例)，或 出现死亡病例。 一般食物中毒事件 (Ⅳ级 )：一次食物中毒人数 30-99 例，未出现死亡病例。 分级标准将根据相关的分级补充和调整规定作相应调整。 组织指挥体系及职责 院长负责突发食物中毒事件应急处置的统一领导和指挥。 各职能科室依照职责和本预案的规定，根据突发食物中毒事件应急处理工作的需要，成立食物中毒事件应急处理和医疗救治组。 突发食物中毒事件应急处理领导小组成员及职责食物中毒事件应急处理领导小组成员组 长： xxx 副组长： xxx 、xxx 组 员：各职能科室负责人，临床科室科主任、护士长 领导小组办公室设在医务科， 由医务科负责食物中毒事件应急处理领导小组日常工作。 领导小组职责 落实指挥部的各项部署， 组织实施事件应急处置工作； 同时根据总指挥的指示，组织召开指挥部成员会议，研究应急处理有关工作； 研究协调解决事件应急处理工作中出现的困难和问题； 检查督促各科室、 各部门做好各项应急处置工作， 及时有效地控制事件，防止蔓延扩大； 负责相关信息的报告、新闻公告及其他相关工作；完成应急指挥部交办的其他工作。 成立食物中毒事件医疗救治小分队 食物中毒事件医疗救治小分队成员 组 长： xxx 组 员：医务科、护理部、急诊科、重症医学科、内一科、内二科、 儿科负责人。 食物中毒事件医疗救治小分队职责 及时向食物中毒事件应急处置工作领导小组及卫生监督所报告； 预案启动条件 凡发生群体性食物中毒事故有以下几种情形之一的，即启动本预案： 中毒人数超过 3 人； 中毒事故中发生死亡事故 1 人以上； 中毒事故发生在医院重要活动或者节假日期间；其他需要启动本预案的情形。 启动本预案后，全院职工要在食物中毒事件应急救治领导小组的领导下，服从命令，听从指挥、顾全大局，无条件服从领导小组的调度和指挥，全院职工必须保持 24 小时通讯通畅；凡被抽调的职工，必须无条件地赶赴现场参加抢救；药剂、设备、后勤保障部门必须确保救治药品、设备、物资满足临床救治工作的需要。 应急处置流程 院前急救 小时院前急救急救电话：； 院总值班接到食物中毒急救电话后， 立即安排急诊科医护人员出诊院 前急救，并向食物中毒事件应急救治领导小组报告； 通知相应科室作好床位、抢救设备、药品和医护人员的准备工作；中毒人数、伤（病）情、现场救治及转运情况，统一指挥、协调、调 度院前急救工作； 如中毒伤员较多， 应及时向市卫生和计划生育局请求增派其他医疗机构的医护人员和救护车到现场参加救护。 出诊人员赶赴现场实施院前救治时， 应采取必要的病人消毒隔离和医护人员自身防护措施， 并及时向领导小组报告， 由应急办公室向市疾控中心和市卫生行政部门报告， 以便及时采取防控措施。 对生命垂危的病人应实施紧急医疗救护，待病情稳定后可转送到就近有条件的医疗机构或转送 回院继续抢救。 院内救治 30 分钟，生化≤ 60 分钟，急诊影像学检查报告时限＜ 30 分钟； 治措施 催吐无呕吐者可催吐，机械性刺激或用催吐剂。 立即用温开水或 ﹪高锰酸钾溶液反复洗胃， 直至洗出澄清液为止。 收 集第一次洗出的胃内容物送检。 3 导泻中毒时间较长者，可给硫酸钠 15-30g ，一次口服。 对吐泻严重的病人，可不用洗胃、催吐、导泻。 肌内注射。烦躁不安着者给予镇静剂。如有休克，进行抗休克治疗。 加强巡