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中国的“年味”都被裹在哪些年俗中 中国最富有特色的传统节日，春节，是指华夏传统历法夏历的元旦，俗称“年节”，农历正月初一，又称农历新年、大年、岁首、正旦、正月朔日，又叫阴历年，俗称过年、度岁、庆新岁。中国人过春节已有4000多年的历史。在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五（上元节）新年才算结束，人们在春节这一天都尽可能地回到家里和亲人团聚。作为中华民族绵延几千年最隆重的传统佳节，春节是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。春节期间，人们会举行形式多样、寓意美好的庆祝活动，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。 祭祖 祭祀先祖，是春節期间一项重要的民俗活动。中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜先人，春节也不例外。每当除夕到来时，家家户户都要把家谱家规、遗像、神牌灵位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，还有的地方还叩拜玉皇大帝（中国民间信仰中的最高神）。供品有羊、五碗菜、五色点心、五碗饭、一对枣糕、一个大馍馍，俗称天地供。由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称送钱粮。人们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵是春节民俗活动的重要组成部分，因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。有的地方在年夜饭之前祭拜；有的地方在除夕夜子时前后祭拜；有的地方在初一早上开家门前祭拜；而台湾地区是在除夕午后，进行一年中最后一次祭拜祖先。还有的地方初一在家里祭拜之后，还要去祠堂祭祖。也有上坟祭祖的，俗称墓祭，主要是在坟地烧香、上供、叩拜。近代一般是到亲人的墓地祭拜。 贴春联 春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故以此为名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联普及盛行于明朝。据《簪云楼杂说》载：“春联之设，自明太祖始。帝都金陵，除夕忽传旨，公卿士庶门上须加春联一副。太祖微行出观，以为笑乐。”而且，他还为王公大臣们御书春联。由于皇帝身体力行，再加上文人墨客的喜爱，广大群众的传播，春节贴春联便作为风俗习惯流传下来。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。 以前，各家各户常藉对联来反应自己的身份。例如，官宦之家的对联写着“国恩家庆，人寿年丰”；学儒之家“诗书继世长”；商贾之家的“忠厚传家久”，在对联的正中央会张贴四字横批，横批的下方贴几张“挂钱”。在房间的门或墙壁上大都会贴着菱形的“斗方”。一般而言，“福”字及“春”字是张贴数最多的斗方。有人会故意将“福”及“春”字倒过来贴，取其福到、春到之意。 有些人家不但在大门两侧张贴春联，还在门的左右边分别张贴着绘有门神的画像。除夕当天贴的春联将会一直保持到它们自然脱落或褪色为止。 吃年夜饭 大年三十晚上的年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余” 谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，取“添福”之意。而新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。 守岁 除夕守岁是最重要的年俗活动之一。除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。守岁俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭