食品召回以及停止经营学习制度.docxVIP

食品召回及停止经营制度 目的 为了加强食品安全监管， 避免和减少不安全食品的危害， 保护消费者的身体监控和生命安全，更具《食品召回管理规定》，制定本制度。 适用范围 本制度适用于本公司所有产品的售后管理。 职责 总经理负责本制度的管理工作。 工作程序 不安全食品的规定 不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括： （—）已经诱发食品污染，食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； （二）可能引发食品污染，食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； （三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以 标识，或标识不全，不明确的食品； （四）有关法律，法律规定的其他不安全食品。 食品召回的分级 根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级： （一） 一级召回：已经或可能诱发食品污染， 食源性疾 病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者 流通范围广，社会影响大的不安全食品的召回 ; （二） 二级召回：已经或可能引发食品污染，食源性疾 病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的，或者属于本 规定第三条第（三）项规定的不安全食品的召回。 食品召回的管理规定 自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在 1 日内，二级召回应当在 2 日内，三级召回应当在 3 日内，通知 有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。 自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在 3 日内，二级召回应在 5 日内，三级召回应在 7 日内，食品生产通 过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回计划。 自召回实施之日起，一级召回每 3 日，二级召回每 7 日，三级召 回每 15 日，通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品 召回阶段性进展报告。 召回计划主要内容包括： （一）停止生产不安全食品的情况 ; (二)通知销售者停止销售不安全食品的情况； （三）通知消费者停止消费不安全食品的情况： （四）食品安全危害的种类，产生的原因，可能受影响的人群， 严重和紧急程度； （五）召回措施的内容，包括实施组织，联系方式以召回鹅具体 措施，范围和时限等； （六）召回的预期效果； （七）召回食品后的处理措施。 召回产品的处理 应当及时对不安全食品进行无害化处理；根据有关规定应当 销毁的食品，应当及时予以销毁。对召回食品的后处理应当有 详细的记录，并向所在地的市级质监部门报告，接受市级质监 部门监督 引用文件 《食品召回管理规定》