微波炉产品结构讲解 .pptxVIP

;一、产品结构及主要零部件简介;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;一、产品结构知识简介;;;;通过波导将微波传输到腔体底部，从下向上发射，微波从底部加热食物容易形成上下对流，减小了食物加热时的上下温差，一般上下温差小于5℃，而转盘式微波炉上下温差一般在15℃~30℃。;天线电机;微波解冻工作原理 水吸收微波的能力是冰的4000倍，通常在用微波加热冷冻食品时，是微波将食物分子先加热，然后食物分子将热量传递给他周围的冰，将冰融化。 所以用高火力解冻食品时，并不能减少解冻时间。食物分子的热量传递给冰速度较慢，所以必须要足够的放置时间，来保证热量的传导。 各个厂家的微波解冻方法基本是一样的，都是用150瓦左右的微波加热食物。;微波炉烧烤功能分烧烤着色和烘烤功能两种， 烧烤着色功能： 一般使用石英管产生的红外线或光波管产生的可见光对食物进行表面着色， 通常烧烤着色功能微波炉炉腔温度在140度左右。烧烤着色功能在做蛋糕是效果不是很好。 烘烤功能： 为了达到烤箱的效果，烘烤功能微波炉炉腔温度可以达到200度以上，由于炉腔温度较高，需要加热管长时间加热，使用石英管或光波管会将食物表面烤焦，所以烘烤功能微波炉通常使用电热管进行加热， 热风对流烘烤功能： 为了提高炉腔温度均匀性，热风对流烘烤功能微波炉采用风扇将