《商务局餐饮管理办法》.docxVIP

餐饮业经营管理办法（摘要） 第一条 为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐 饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依 据国家有关法律、法规，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动， 适用本办法。 本办法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品 或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和 消费场所及设施的经营行为。 第三条 商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行 业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩序。地方 各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业 管理工作。 第四条 国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、 早餐、团膳、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消 费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜。 第五条 餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规 章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业行 业标准的推广实施，指导企业做好节能减排、资源节约和综 合利用工作。 餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经 营者节约资源、反对浪费。 第六条 餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和 综合利用工作。 餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目 位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。 第七条 餐饮经营者应引导消费者餐前适虽点餐，餐后 主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。 第八条 餐饮经营者不得销售不符合国家产品质H 及食品安全强制标准的食品。 第九条 餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物，应按 规定由具备条件的企业进行资源化利用 第十条 禁止餐饮经营者设置最低消费 第十一条 餐饮经营者应当建立健全突发事件应急 预案、应对机制，明确职责分工，落实责任。发生突发事件 时，应当立即启动应急处理工作程序并及时向政府有关部门 报告事件情况及处理结果。 第十二条 县级以上地方商务主管部门应当建立或 委托相关机构建立经营者及其负责人、高层管理人员信用记 录，将其纳入国家统一的信用信息平台，并依法向社会公开 严重违法失信行为。餐饮经营者及其负责人、高层管理人员 应当按照商务主管部门要求提供与餐饮经营相关的信用信 息。 商务主管部门应当将餐饮经营者违反本办法的行为及 行政处罚情况进行汇总，建立不良记录档案，并可向社会公 布。 第十三条 县级以上地方商务主管部门应当定期对 餐饮行业开展反食品浪费相关行为进行监督检查，并给予相 应奖励或处罚。 第十四条 县级以上地方商务主管部门应当定期开 展本行政区域内的餐饮业行业统计工作。餐饮经营者应当按 照商务主管部门要求，及时准确报送相关信息。 第十五条 商务主管部门应当建立、健全举报制度， 设立、公布投诉电话。 任何组织和个人对违反本办法的行为，有权向商务主管 部门举报。商务主管部门接到举报后，对属于职责范围的， 应当在20个工作日内作出处理决定；不属于职责范围的， 应当在5个工作日内转交有关部门依法处理。处理过程中， 商务主管部门应当对举报人的相关信息进行保密。 第十六条 商务、价格等主管部门依照法律法规、规 章及有关规定，在各自职责范围内对餐饮业经营行为进行监 督管理。 对于餐饮经营者违反本办法的行为，法律法规及规章有 规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定 的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可 处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过 3万元；没有违法 所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司 法机关处理。 商务、价格等主管部门应当自作出行政处罚决定之日起 20个工作日内，公开行政处罚决定书的主要内容，但行政 处罚决定书中涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私的内容依 法不予公开。 合同管理制度 1范围 本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励； 本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。 2规范性引用文件 ?中华人民共和国合同法》 ?龙腾公司合同管理办法》 3定义、符号、缩■略语 无 4职责 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。 合同管理部门履行以下职责： 建立健全合同管理办法并逐步完善规范； 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量； 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括