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胡麻产业现状及主要技术 胡麻产业技术体系首席科学家 党占海 表3 世界胡麻产量 单位：吨 国家 平均 比例（%） Canada 759233.3 34.95 China 427821.4 19.7 India 188855.6 8.7 USA 276257.0 12.72 World 2172168.7 我国胡麻生产情况 胡麻产业发展现状 甘肃省农业科学院 党占海 二零一五年十二月 我国胡麻产量分布 新疆 其它 河北 8% 3% 7% 山西 宁夏 12% 13% 内蒙古 15% 甘肃 42% 图3 2000-2007年我国胡麻主产省(区)产量分布 胡麻生产及消费 ◼ 胡麻籽消费发生深刻变化：由产区扩展到全国，由农村扩展到城市，由农民扩展到职 工。 ◼ 产品不断升级：由小作坊散装油向小型精品包装发展，由单一的食用油向多种功能食 品、保健食品等并举发展。由单一的油品加工向分门别类综合开发加工发展。 ◼ 进口量直线增长：2012/13年度进口胡麻籽15.3万吨， 2013/14年度的25万吨， 2014/15年度达到43万吨，2015/2016.05进口已经接近26万吨。 自给率下降趋势明显，目前基本在60% 以下 120.00 ） % 100.00 （ e t a r 80.00 t n e i c 60.00 f f u s - f l 40.00 e s 率 给 20.00 自 0.00 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 年份 year 胡麻的特性 ◼ 胡麻抗旱、耐寒、耐瘠薄 ◼ 胡麻分布在干旱地区 ◼ 胡麻分布在高纬度、高海拔地区 ◼ 胡麻种植在相对贫瘠的土地上 ◼ 胡麻