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几种重要的盐 引入：当你徜徉在梅沙、西涌浅水湾的时候，一个海浪打过来，嘴里眼里全是大海的眼泪，这时候什么 感觉？海水里到底有什么东西？海水属于物质分类的哪一类？ 一、认识盐 1、盐的概念 ：由金属离子（或 NH 4+）和酸根离子组成的化合物。 如： CuSO4 ==== 2 + 2- Cu + SO4 NaCl ==== Na + + Cl - (NH 4 )2SO4 ==== 2NH 4 + + SO42- ，由此可见金属离子不一定含有金属元素。 注：某些盐电离不仅产生金属离子（ NH 4 +）和酸根离子，也会产生 H+ 或 OH- 例如： Cu2(OH) 2CO3 除了电离出金属离子和酸根离子之外，还有 OH — 离子，因而称为碱式盐。 NaHCO 3 除了电离出金属离子和酸根离子之外，还有 H — 离子，因而称为酸性盐。 2、盐的分类： 盐的分类 举例 盐酸盐（氯化物） NaCl 、 CaCl2 等 硫酸盐 Na2SO4 、 CuSO4 等 碳酸盐 Na2CO3、CaCO3 、 BaCO 3 等 硝酸盐 KNO 3 、Ba(NO 3)2 等 铵盐 NH 4Cl 、 (NH 4) 2SO4 等 3、盐的溶解性： 钾、钠、硝、铵均可溶；盐酸只有 Ag 不溶；硫酸只有 Ba 不溶；碳酸只溶钾、钠、铵。 注：重点记住四种常见的不溶盐 CaCO3 、 BaCO3 、BaSO4 、 AgCl 考点 1：辨别盐 【例 1】下列物质属于盐的是（ ） A 、 NaOH B 、Na2CO3 C、 HCl D 、 CaO E、 CuSO4 F、 NH 4OH G、NH 4NO3 H、 NH 4Cl 【点拨】根据物质能电离出的阴阳离子，结合盐的概念来区分。 总结： 1、知道盐的组成，并不是所有的盐都是有金属离子 2、盐溶液有酸、碱、中性，不是显碱性（酸性）的溶液都是碱（酸） 。 二、几种重要的盐 1、氯化钠 NaCl ——俗称：食盐 物理性质：白色晶体，易溶于水，溶解度随温度升高变化不大 (常用蒸发溶解提纯 )， 粗盐因为含杂质而易潮解。 化学性质：与硝酸银反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀（氯离子常用作银离子的检验） 。 用途： a、调味剂，可腌制食品，防腐等； b、制 NaOH 、 Cl 2、盐酸等化工原料； c、清洗伤口——浓盐水会使细胞失水导致蛋白质凝固，具有杀菌作用。 d、生理盐水（ 0.9% ）—— 0.9%的氯化钠溶液中的钠离子浓度跟人体血浆中的钠离子浓 度几乎相等。 e、（氯离子的检验）收集一些汗液，向其中滴入硝酸银溶液，有白色沉淀生成， 原理： NaCl + AgNO 3 ==== AgCl ↓ + NaNO 3（警察办案时检查指纹） f、处理公路积雪， NaCl 可降低盐水溶液的凝固点。 考点 2：食盐的性质与用途 【例 2】下列关于食盐说法错误的是（ ） A 、加碘食盐是混合物 B、亚硝酸钠可代替食盐用于烹调 C、向汗液中滴加 AgNO 3 溶液，有白色沉淀生成 D、食盐放在空气中不会变质 【点拨】 亚硝酸钠和 NaCl 一样都有咸味，但亚硝酸钠有毒。变质是发生化学变化， NaCl 在空气中放置不 会变质，但因为含有杂质而潮解。 2、碳酸钠： Na2CO3 ——俗称：纯碱、苏打（区别小苏打 NaHCO 3） 物理性质：白色粉末状固体，易溶于水，放出热量 化学性质： 1、碳酸钠晶体—— Na2CO3·10H2O 风化：在干燥的空气中容易失去结晶水变成 Na2CO3 粉末，质量减少。 2、纯碱不是碱，而是盐。——因为其水溶液显碱性，能使酚酞试液变红，所以称为纯碱。 3、检验碳酸盐——主要是检验其 CO3 2- 的存在，而 CO3 2-遇到 H +会转化成 H2O 和 CO2 ； CO3 2- +2H+ === H2O + CO2↑ （再用澄清石灰水检验二氧化碳） 用途： a、可用于制玻璃、造纸、印刷、洗涤剂等，被称为“化工之母” 。 2- 遇到面粉中酸（ + ）会产生 CO2 ，使馒头酥松多孔。 b、用于发酵， CO3 H c、调节食品的酸性，而性质又比较温和，对人体无害。 总结： 1、记住食盐的性质，学会根据氯离子来鉴别食盐和亚硝酸钠。 2、食盐在空气中不会吸水，不会变质。 考点 3： Na2CO3 的性质与用途 【例 3】例、下列药品置露于空气中一段时间后，因发生化学变化而质量减小的是（ ） A 、浓盐酸 B 、烧碱 C、碳酸钠晶体 D 、生石灰 【点拨】先区分清楚物质的俗名与化学式之间的关系，再联系物质相应的性质来判断； 一些常见物质置露于空气中的变化情况： 2/12 不变质 变 质  质量减少的物质，主要是挥发性物质：浓盐酸和酒精 质量增加的物质，主