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一减盐食盐与健康盐的摄入与人体健康息息相关高盐饮食会增加高血压胃癌骨质疏松肥胖等疾病的发病风险高盐钠摄入增加高血压发病风险而降低盐钠的摄入能够降低血压中国居民营养与慢性病状况报告年指出年全国岁以上成人高血压患病率为高盐摄入是高血压发生的重要营养因素中国高血压防治指南修订委员会总结认为膳食钠摄入量平均每天增加克则收缩压和舒张压分别升高及血压升高易导致脑卒中等脑血管疾病每天少吃克盐能使得脑卒中风险下降坚持时间越长效果越明显此外血升高还易导致冠心病等心血管疾病每天少吃克盐能使得冠心病风险下降高盐可增加
一、减盐
食盐与健康
盐的摄入与人体健康息息相关。高盐饮食会增加高血压、胃癌、骨质疏松、 肥胖等疾病的发病风险。
高盐（钠）摄入增加高血压发病风险，而降低盐（钠）的摄入能够降低血压。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》指出“2012年全国18岁以上成人 高血压患病率为25.2%”，高盐摄入是高血压发生的重要营养因素。中国高血压 防治指南修订委员会（2013）总结认为，膳食钠摄入量平均每天增加2克，则收 缩压和舒张压分别升高2.0mmHg及1.2mmHg°血压升高易导致脑卒中等脑血管 疾病，每天少吃3克盐能使得脑卒中风险下降15%,坚持时间越长效果越明显。 此外，血圧升高还易导致冠心
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