安徽省食物与营养发展实施计划(2014-2020年).pdfVIP

安徽省食物与营养发展实施计划 （2014－2020 年） 为保障食物有效供给， 优化食物结构， 强化居民营养改善， 根据国务院颁 布的《中国食物与营养发展纲要（ 2014－2020 年）》，结合我省实际，制定本 实施计划。 一、总体要求 （一）指导思想。 以邓小平理论、 “三个代表”重要思想、科学发展观为指导，顺应我省人 民群众改善食物营养结构和过上美好生活的新期待， 把保障食物有效供给、 促进 营养均衡摄取、统筹协调生产与消费作为主要任务，把重点产品、重点区域、重 点人群作为突破口， 着力推动食物与营养发展方式转变， 以营养目标指导食物消 费，以食物消费目标引导食物生产， 实现食物生产—消费—营养目标的有机协调 统一，为打造“三个强省”、建设美好安徽提供重要支撑。 （二）发展目标。 食物生产量目标。 确保谷物基本自给、 口粮绝对安全，全面提升食物质量， 优化品种结构， 稳步增强食物供给能力。 到 2020 年，全省粮食生产能力达到 3500 万吨，油料产量达到 250 万吨，肉蛋奶总产量达到 610 万吨，水产品产量达到 260 万吨，蔬菜总产量达到 3400 万吨，水果总产量达到 280 万吨。粮食、油料、 肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展，全省蔬菜、畜产品和水产品等鲜活 农产品质量安全产地抽检合格率保持在 97％以上，种植业、养殖业标准化生产 覆盖率分别达到 70％、90％，产品质量显著提升。全省获得认证的无公害农产 品总数量达到 3000 个以上，有效使用绿色食品标志的产品数量达到 1800个以上， 获证企业 600 家以上，有效使用有机食品标志的产品数量达到 500 个以上，获证 企业 300 个以上，登记农产品地理标志 50 个以上，无公害、有机、绿色等农产 品市场占有率有较大提高。 食品工业发展目标。 加快建设产业特色明显、 集群优势突出、 结构布局合 理的现代食品加工产业体系， 形成一批品牌信誉好、 产品质量高、 核心竞争力强 的大中型食品加工及配送企业。 利用高新技术改造传统食品加工业， 提高转化率 和附加值，推进食品工业规模化、规范化、产业化，大力发展营养化、功能化、 保健化食品，丰富产品结构，满足多层次消费需求。到 2020 年，传统食品加工 程度大幅提高， 食品加工技术水平明显提升， 全省食品工业增加值年均增长速度 保持在 15%以上。 食物消费量目标。 推广膳食结构多样化的健康消费模式， 控制食用油和盐 的消费量。到 2020 年，全省人均全年口粮消费 135 公斤、食用植物油 12 公斤、 豆类 13 公斤、肉类 29 公斤、蛋类 16 公斤、奶类 36 公斤、水产品 24 公斤、蔬 菜 140 公斤、水果 60 公斤。 营养素摄入量目标。保障充足的能量和蛋白质摄入量，控制脂肪摄入量， 保持适量的维生素和矿物质摄入量。到 2020 年，全省人均每日摄入能量 2200－ 2300 千卡，其中，谷类食物供能比不低于 50%，脂肪供能比不高于 30%；人均每 日蛋白质摄入量 78 克，其中，优质蛋白质比例占 45%以上；维生素和矿物质等 微量营养素摄入量基本达到