五年级科学上册真菌2课件青岛版.pptVIP

真菌 草菇 金针菇 木耳 香菇 观 察 蘑 菇 蘑菇的结构 各种各样的真菌 草菇 草菇 —— 子实体较大，菌盖直径 5- 19cm ，近钟形，后伸展，中部稍凸起， 干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具 辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软， 中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密， 宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长 5-18cm ，粗 0.8-1.5cm ，白色或带黄色， 光滑，内实。菌托较大，杯状，厚， 白色至灰黑色。 秋季在草堆上群生。我国南方多 用稻草进行人工栽培。 分布于我国河北、福建、台湾、 湖南、广西、四川、西藏等地。 可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药 用，其性寒、味甘，能消食去热，增 进身体健康。 香菇 又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚 菇、花菇。 香菇是我国传统的著名食有菌，在 世界上最早人工驯化栽培。香菇营养丰 富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。 其中含有十多种氨基酸，其中有异亮氨 酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨 酸、缬氨酸等 7 种人体必需的氨基酸， 还含有维生素 B1 、 B2 、 PP 及矿物盐。 香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维 生素 D 的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感