第八章植物的结构及功能.docx

第八章 植物的结构与功能 教学目的： 通过植物营养器官和生殖器官的介绍， 以及植物所提供的与人类生活有 密切联系的产物，使学生对植物的重要性有较深入的了解。 教学对象：非生物类文理医科专业 授课时间： 2 学时 教学方法：以植物的器官、组织、器官展展，简明扼要地介绍植物的结构，和人类 对植物产品的利用， 把植物内外组织， 营养器官和生殖器官有机地结合起来， 把被 子植物简化的胚囊和 “双受精” 的特点讲清楚， 充分认识被子植物成为当代优势植物的原因。 教学内容： 一、植物组织 ( 一 ) 根系统与苗系统 根通常在地下， 具有向地性的特性， 由主根和侧根组成根系， 通常长出地面，具有背地性生长的特性。  苗系统由茎、 枝、叶组成， ( 二 ) 植物体的三大组织系统 三大组织系统是皮组织、 维管组织和基本组织。 皮组织系统复盖着植物的表面， 起着保 护的作用； 维管组织系统包含了输送水、 无机盐的木质部及光合作用产生的有机养料的韧皮 部两类组织；基本组织填充在皮组织系统与维管组织系统之间。 ( 三 ) 植物组织的类型 1．简单组织 (simple tissues) 由一种类型细胞组成的组织称为简单组织。如薄壁组织 (collenchyma) ，厚壁组织 (sclerenchyma) 。  (parenchyma)  ，厚角组织 薄壁组织：根、茎、叶、花、果柔软多汁的初生生长部分，薄壁组织占了大部分。一些 薄壁细胞成为贮藏组织， 分泌组织， 贮水细胞， 传递细胞等。 在维管组织内， 也有薄壁细胞，如射线细胞等。 厚角组织： 厚角细胞是纵长的， 细胞壁增厚不均匀，主要成分为果胶质，果胶质是一种 多糖物质，能把纤维素粘合在一起，从而使组织具有柔韧性。 厚壁组织：其细胞壁具有次生加厚， 并充填着木质素 (1ignin) 。厚壁细胞有纤维 (flbers) 和石细胞 (sclereids ； stone cells) 两种。 2．复合组织 (complex tissues) 由两种或两种以上细胞类型组成的组织。 1）维管组织 (vascular tissues) ：由木质部 (xylem) 和韧皮部 (phloem) 组成。木质部 的输导分子有导管 (vessels) 和管胞 (tracheids) 。 韧皮部的输导分子是筛管 (sieve tubes) 和伴胞 (companion cells) ，较原始的形式则为 筛胞 (sieve cells) 。成熟的筛管和筛胞是没有细胞核的生活细胞。 （ 2）皮组织 (dermal tissue) ：植物体的初生结构由表皮这一皮组织系统复盖和保护。 表皮在多数时候仅由一层细胞组成，其外向壁具有蜡质和角质，称之为角质层 (cuticle) ， 它有防止水分过度散失、抵抗某些微生物侵害的作用。 茎和叶的表皮有一些特化的结构，气孔器 (stomatal apparatus) 是其中之一，它由一对 保卫细胞 (guard cells) 围成，中间的开口叫气孔 (stoma) ，是调节水蒸气、氧气、二氧化碳 进出的通道。 根的表皮特化为吸收组织， 其最常见的是表皮细胞延伸为根毛。 与真菌共生的根则不具 根毛。 植物进入次生生长时， 表皮由周皮 (periderm) 所替代，主要成分木栓 (cork) 细胞是死的，细胞壁栓质化，主要是软木脂、脂肪物质，不透气，不透水，对植物体起着有力的保护。 二、植物的器官 ( 一 ) 茎的初生结构 (primary structure) 在茎尖，顶端分生组织 (apical meristem) 和它衍生的分生组织就一一分化出茎的初生 结构。顶端分生组织活动的结果， 细胞分裂和特化形成出大小、 形状、机能皆不同的细胞群： 也是由于分生组织活动，结果形成了叶、侧芽 ( 腋芽 ) 、侧枝，侧枝又产生侧枝，形成生殖结 构。叶的产生是由顶端分生组织在侧面加速分裂形成突起的原基形成的。 茎的特征是有节和 节间，节上有叶，具芽。 茎的内部结构：包括表皮、基本组织和维管束 (vascular bundles) 三部分，双子叶植物 维管束束状， 纵向排列， 在单子叶植物中维管束分散在基本组织中。 双子叶植物维管束排成 一轮，木质部与韧皮部为内外并生型， 皮层和髓是基本组织， 茎的表皮与维管束之间为皮层， 茎的中央是髓部。 (二) 叶 叶是进行光合作用制造养分的场所。 叶的形状、大小、表皮结构及附属物， 叶肉的结构 在不同植物差别很大。总的来说，任何一种植物的叶都是有寿命的。 叶的组成： 典型的叶由扁平的叶片， 和与茎相连的叶柄组成。 叶有单叶与复叶两种形态。 大多数单子叶植物的叶例如水稻、玉米、甘蔗、棕榈等，叶分为叶片和叶鞘两部分。 叶的整个结构都是适应于吸收光能，有