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初级理论复习题;2;3;4;95．在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（ B ）。
5;Ａ 、 制 造 汽 酒 Ｂ 、 烹 煮 泡 茶
6;Ａ、主要是清洗茶具;Ａ、点茶法 Ｂ、上投法 Ｃ、下投法 Ｄ、中投法
8;Ａ、保持与对方交流，随时插话 Ｂ、尽可能多地与宾客聊天交谈
9;Ａ、白鸡冠 Ｂ、龙井茶 Ｃ、铁观音 Ｄ、普洱茶
10;217．茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（ C ）。
11; 237.由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（Ｄ）程序，。
12;汤的滋味总是随着冲泡（Ｂ）而逐渐增浓的。
13;276. 茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( C )的礼节。
14;296. 绿茶温润泡时，注水量为茶杯的( C )。;A、品茗杯至七成满;329. 茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( D )不属于最佳时机。
17;A、浓而不鲜;A、闻香杯在左，品茗杯在右;384．接待蒙古族宾客，敬茶时应用（ D ），以示尊重。
20;343．明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是（ A ）
21;371．（ V ）乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。
22;23;24;24
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