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辣椒地膜覆盖栽培技术 1．培育壮苗 壮苗标准：株高20cm，茎粗0.5cm，具有12～13片真叶，叶色浓绿，叶片肥厚。70%以上秧苗现蕾，日历苗龄80～90天。 （1）浸种催芽与播种。辣椒浸种常与种子消毒结合起来进行。具体方法主要是： 室温清水浸种5~6小时1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟 室温清水浸种5~6小时 1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟 捞出后用清水洗净再催芽 室温清水浸种5~6小时 福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟 捞出后用清水洗净再催芽 室温清水浸种5小时 捞出后用清水洗净再催芽 放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟 用55℃ 放入室温水中浸泡5-6小时 捞出后用清水搓洗几遍催芽 ① ② ③ ④ 方法①与②可防止辣椒猝倒病、炭疽病和疮痂病；方法③可使病毒的活性钝化；方法④对辣椒菌核病有杀菌作用。 辣椒催芽温度以28～30℃为宜；辣椒发芽需要充足的氧气，因此，催芽时早晚翻动、投洗种子各一次，用纱布或透气性好的布类包裹，包裹不要过严，以保证充足的氧气供应。 （2）播种。辣椒的育苗方式及场所，与番茄大体相同。辣椒种子发芽出土对床土和水分的要求严格。床土用新田土6份，腐熟细圈肥4份，每立方米营养土加过磷酸钙0.75kg、敌克松6～8g。通常，播种前浇足底水，播种后覆1cm厚床土，并盖上地膜。当50%出苗后揭掉地膜，以免烤苗。播种量为15～20g/m2，撒播种子。每亩播种量120～150g。 （3）分苗。幼苗2叶1心时及时分苗。苗距8cm×8cm。 （4）苗期管理 1）温度。出苗阶段白天保持30～35℃,夜间16～20℃,幼苗基本出齐后揭掉地膜，并逐渐放风，苗床白天温度在23～25℃,夜间16～18℃。分苗前3～4天,进一步加大放风，降低床温，白天20～25℃,夜间13～15℃，以利提高幼苗抗逆性。分苗后一周内白天30～38℃,夜间18～20℃,缓苗后放风降温，白天25～27℃,夜间16～18℃。定植前7～10天进行炼苗，白天15～25℃，夜间5～15℃。 2）水分。分苗前通过多次覆土保墒。播种后2～3天，表土见干时覆一层0.5cm厚的细湿土，以后分别在幼苗拱土、齐苗后、子叶展开及破心时各覆一次细湿土。若苗期过分缺水，可适当喷水。分苗后为防止徒长，以控水为主，尽量不浇。 3）分苗。幼苗2叶1心时及时分苗。苗距8cm×8cm。 2．选地与整地 辣椒根系较弱，需选择地势高燥的肥沃壤土或沙壤土上栽培，为防止土壤带病菌，要与非茄科作物进行3～5年的轮作。 定植前7～10天进行整地起垄，垄宽60～70cm。结合整地施入基肥，充分腐熟的有机肥5000kg/亩，过磷酸钙15～20kg/亩。 覆盖地膜：定植前3～4天进行，垄面平整无大土块，选晴朗无风天进行覆膜，四周压严。 3．定植 （1）定植时期。辣椒在晚霜过后定植。 （2）定植方法。分枝性强的品种可一穴双株，分枝性弱的品种可一穴三株，密度为60～70×25～30cm。栽后立即灌水，水渗后封穴。 4．定植后管理 （1）灌水。定植后8～10天浇缓苗水，然后蹲苗，直到门椒长至横径2cm时，结束蹲苗,开始浇水，以后5～6d浇一水，保持土壤湿润。进入高温季节气温升高蒸发量加大，要小水勤浇，3～4d一次。雨后及时排水。 （2）追肥。蹲苗结束时进行第一次追肥，20～25kg/亩磷酸二铵或较浓的粪稀；以后每隔一水都要追一肥，进入生长后期可用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥。 （3）培土除草。为防止地温过高伤根和果实坠秧倒伏，要在封垄前结合除草，向根、茎基部培土5cm以上。 （4）植株调整。生产上一般不掐尖，任其自然生长。门椒以下主干上发出的侧枝及时抹掉，生长后期将老叶、黄叶、病叶及时摘除。 5．采收 一般花后25～30天即可采收嫩果，对长势弱的植株适当早收，长势强的植株适当晚收，以协调秧果关系。