稻谷的基本常识.docx

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稻谷根本学问

稻谷〔Roughrice;Paddy〕,在植物学上属禾本科〔Gramineae〕稻属〔Oryza〕一般栽培稻亚属中的一般稻亚种,学名OlyzaSativaL.。目前,人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于

大宗贸易的是OlyzaSativaL.类稻谷,即一般类稻谷。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一,浙江河姆渡、湖南罗家角、河南贾湖出土的炭化稻谷证明,中国的稻

作栽培至少已有7000年以上的历史,是世界栽培稻起源地之一。

〔一〕稻谷籽粒的构造

稻谷是一种50-130厘米高的年生性植物,有的深水型稻谷可长至5米高。稻谷的主茎在底局部叉成数个分篥,

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