中药药剂学：浸提常用溶剂与辅助剂教程文件.pdf

__________________________________________________ 浸提常用溶剂 　　1.水 　　水作溶剂经济易得，极性大，溶解范围广。 药材中的生物碱盐类、甙类、苦味质、有机酸盐、鞣质、蛋白质、糖、树胶、色素、多糖类 （ 果胶、粘液质、菊糖、淀粉等），以及酶和少量的挥发油都能被水浸出。其缺点是浸出范围广 ，选择性差，容易浸出大量无效成分，给制剂滤过带来困难，制剂色泽欠佳、易于霉变，不易 贮存。而且也能引起某些有效成分的水解，或促进某些化学变化。 　　2.乙醇 　　乙醇为 半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。可以溶解水溶性的某些成分，如生物碱及 其盐类、甙类、糖、苦味质等 ；又能溶解非极性溶剂所溶解的一些成分，如树脂、挥发油、内 酯、芳烃类化合物等，少量脂肪也可被乙醇溶解。乙醇能与水以任意比例混溶。经常利用不同 浓度的乙醇有选择性地浸提药材有效成分。一般乙醇含量在 90%以上时，适于浸提挥发油、有 机酸、树脂、叶绿素等 ；乙醇含量在 50%～70%时，适于浸提生物碱、甙类等 ；乙醇含量在 50%以下时，适于浸提苦味质、蒽醌类化合物等 ；乙醇含量大于 40%时，能延缓许多药物，如 酯类、甙类等成分的水解，增加制剂的稳定性 ；乙醇含量达 20%以上时具有防腐作用。 　　 乙醇的比热小，沸点 78.2℃，气化潜热比水小，故蒸发浓缩等工艺过程耗用的热量较水少。 但乙醇具挥发性、易燃性，生产中应注意安全防护。此外，乙醇还具有一定的药理作用，价格 较贵，故使用时乙醇的浓度以能浸出有效成分、稳定制备目的为度。 　　3.氯仿 　　氯仿 是一种非极性溶剂，在水中微溶，与乙醇、乙醚能任意混溶。能溶解生物碱、甙类、挥发油、 树脂等。不能溶解蛋白质、鞣质等。氯仿有防腐作用，常用其饱和水溶液作浸出溶剂。氯仿虽 然不易燃烧，但有强烈的药理作用，故在浸出液中应尽量除去。其价格较贵，一般仅用于提纯 精制有效成分。 　　4.丙酮 　　丙酮是一种良好的脱脂溶剂。由于丙酮与水可任意混溶， 所以也是一种脱水剂。常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水。丙酮也具有防腐作用。丙酮的沸点 为 56.5℃，具挥发性和易燃性，且有一定的毒性，故不宜作为溶剂保留在制剂中。 　　5． 乙醚 　　乙醚是非极性的有机溶剂，微溶于水 （1∶12），可与乙醇及其他有机溶剂任意混溶 。其溶解选择性较强，可溶解树脂、游离生物碱、脂肪、挥发油、某些甙类。大多数溶解于水 中的有效成分在乙醚中均不溶解。乙醚有强烈的药理作用。沸点 34.5℃，极易燃烧，价格昂 贵，一般仅用于有效成分的提纯精制。 浸提辅助剂 　　1.酸 　　浸提溶剂中加酸的目的主 要是促进生物碱的浸出，提高部分生物碱的稳定性 ；使有机酸游离，便于用有机溶剂浸提 ；除 去酸不溶性杂质等。 　　为发挥所加酸的最好效能，可将酸一次加于最初的少量浸提溶剂中 ，当酸化溶剂用完后，只需使用单纯的溶剂，即可顺利完成浸提操作。常用硫酸、盐酸、醋酸 、酒石酸、枸橼酸等。酸的用量不宜过多，以能维持一定的 PH 值即可。 　　2.碱 　　碱 的应用不如酸普遍。加碱的目的是增加有效成分的溶解度和稳定性。例如，浸提甘草时在水中 加入少许氨水，能使甘草酸形成可溶性铵盐，保证甘草酸的完全浸出。再如浸提远志时，若在 水中加入少量氨水，可防止远志酸性皂甙水解，产生沉淀。另外，碱性水溶液可溶解内酯、蒽 醌及其甙、香豆精、有机酸、某些酚性成分。但碱性水溶液亦能溶解树脂酸，某些蛋白质，使 杂质增加。 　　加碱操作与加酸相同。常用氢氧化铵 （氨水），因为它是一种挥发性弱碱， 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 __________________________________________________ 对有效成分破坏作用小，易于控制其用量。对特殊浸提，常选用碳酸钙、氢氧化钙、碳酸钠等 。 　　3.甘油 　　甘油与水及醇均可任意混溶，但与脂肪油不相混溶。本品为鞣质的良好 溶剂，将其直接加入