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__________________________________________________ 养猪基础知识讲解，养猪不懂不行的知识 生猪的养殖并不是一件简单的事，在这里面也有许多的知识要学习，比如什么 是猪良种？有哪些猪种？仔猪如何饲养等等，要掌握这些知识，在养殖中灵活 运用，做好生猪的养殖工作，才能养好猪，现给大家讲解下养猪基础知识： 　1.猪良种有什么要求？ 　　所谓良种，一般指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应一定地区 自然条件，并适用于规模化养殖的品种。但具体到养殖户，则应根据本身饲养 的目的来确定。如果其生产目的是以生产肉质优良的产品为主，则我国许多地 方猪种，如蓝塘猪、太湖猪、宁乡猪等就是良种；但其生产是以盈利为目的， 则杜洛克、长白、大白，以及瘦肉型猪配套系就是良种。 　　2.我国地方猪种主要有哪些？种质特性如何？ 　　我国地域辽阔，各地自然气候、饲料资源、膳食习惯等千差万别，人们选 种的要求不一样，经过长期的自然与人工选择，形成了许多各具特色的地方猪 种。根据其起源、生产性能、外貌特点和生活环境等，将其分为六大类型，分 别是华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。 　　（1）华北型。分布于淮河、秦岭以北。此类型体质健壮，骨骼发达，四肢 粗壮，背腰狭长，腹不太下垂，肌肉发达。头较平直，嘴筒长，耳大下垂，毛 粗密，多为黑色。母猪性成熟早，繁殖性能强，窝产 10 头~12 头，乳头 8 对左 右。耐寒、耐粗饲，但增重较慢，板油多，屠宰率较低，一般 60%~70% 。代 表品种有东北民猪，西北的八眉猪，黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等。 　　（2 ）华南型。分布于南岭和珠江以南地区。表现为“矮、短、宽、圆、肥” 的外部特征，腹大下垂。头相对较短宽，嘴短、耳小，毛多为黑白花。母猪性 成熟早，但繁殖性能稍差，窝产 8 头~9 头。耐热，早熟易肥，皮薄肉嫩，属脂 肪型猪种，屠宰率 75%。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东 黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。 　　（3 ）华中型。分布于长江和珠江之间的广大地区。体型与华南型相似，但 体型较大，生产性能介于华南型与华北型之间。母猪产仔数 10 头~12 头，乳头 6 对~7 对。生长较快，经济成熟较早，肉质细嫩，屠宰率 70%左右。本类型猪 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 __________________________________________________ 较多，代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆 田猪和大围子猪等。 　　（4 ）江海型。主要分布于长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间 狭长的过渡地带。主要由华北型与华中型杂交选育而成，外形和生产性能因类 别不同而差异较大。共同特点为毛黑色或有少量白斑，头中等大，耳大下垂。 性成熟早，繁殖率高。母猪平均窝产 13 头以上，乳头 8 对以上，经济成熟早， 增重快，屠宰率在 70%左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪，安徽的 圩猪、虹桥猪等。 　　（5 ）西南型。主要分布于云贵高原和四川盆地。头大，腿粗短，毛以全黑 或“六白”为主，也有黑白花和红毛猪。繁殖率中等，窝产仔数 8 头~10 头，乳 头 5 对~6 对。肥育能力强，屠宰率 65%~79%，多属肉脂兼用型。代表品种有 荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等。 　　（6 ）高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地区。体型小，似野猪，头狭 长呈锥形，腹小而紧收，臀倾斜。毛为全黑或黑白花。繁殖率低，乳头 5 对居 多，窝产仔 5 头~6 头，哺育率不高。成年体重小，属晚熟品种。肉味醇香，但 屠宰率较低，仅 65%左右。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。 　　3.我国饲养的瘦肉型猪种有哪些？典型特征和生产性能如何？ 　　我国饲养的瘦肉型猪种主要有长白猪、大白猪和杜洛克猪等。 　　（1）长白猪。原产于丹麦，是世界上分布最广的着名瘦肉型品种，1964 年引入我国。毛白色，头狭长，颜面直，耳大前倾，背腰长，腹线平直而不松 弛，前躯窄、后躯宽，呈流线型，肋骨 16 对~17 对，大腿丰满，蹄质稍纤细。 性成熟较晚，母猪初产 10 头左右，经产 10 头~12 头，乳头 6 对~8 对。在良好 的饲养管理条件下，后备猪 6 月龄达 90 千克~100 千克，屠宰率在 72%左右， 胴体瘦肉率 66% 。 　　（2 ）大白猪。原产于英国北部的约克郡及其临近地区