餐饮业食品安全监督执法工作的主要问题探讨(2020新版).docxVIP

实用文本 | DOCUMENT TEMPLATE 其它行业 餐饮业食品安全监督执法工作的主要问题探讨(2020新版) 餐饮业食品安全监督执法工作的主要问题探讨(2020新版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process ( 安全管理 ) 单 位：_________________________ 姓 名：_________________________ 日 期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 第 第 PAGE 1 页 第 第 PAGE 2 页 餐饮业食品安全监督执法工作的主要问题探讨(2020新版) 备注说明：安全管理是生产管理的重要组成部分，安全与生产在实施过程，两者存在着密切的联系，存在着进行共同管理的基础。 备注说明：安全管理是生产管理的重要组成部分，安全与生产在实施过程，两者存在着密切的联系，存在着进行共同管理的基础。 　　随着社会、经济的发展和人民生活水平的提高，各种各样的餐饮企业不断涌现，随之而来的是各种食品安全问题，严重威胁着消费者的身心健康，《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施对餐饮业食品安全监督执法有十分重要意义，如何完善内部机制，以利于规范餐饮业食品安全监督执法，结合当前食品监督管理现状，谈几点自己的看法。　　1餐饮业食品安全监督执法体制要完善　　目前《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，餐饮业食品安全监督执法已由卫生部门转化为食品药品管理部门，但个别城市的个别地区仍由卫生部门进行监管。随着《餐饮服务食品安全监督管理办法》的出台，一方面说明了食品安全对维护和谐安定社会局面的重要性，也说明了党和国家政府对食品安全为题的重视程度，应尽快加强餐饮业食品安全监督执法，要理顺餐饮业食品安全监督执法体制，以保证餐饮业食品安全监督执法的正常进行，为保障食品安全、促进全民身体健康保驾护航。　　2餐饮业食品安全监督执法队伍整体队伍素质要提高　　2.1制定完善的监督管理制度及考核标准　　制定完善的监督管理制度及监督员考核标准并切实执行，监督员不仅需要有扎实的专业知识基础还需要有高尚的品德及高度的责任感。依据监督管理考核标准不定时的对相关部门和个人进行考评。　　2.2加强监督管理技术及相关法律法规培训以提高监督员的业务能力　　制定针对不同业务水平的监督员的专业知识讲座和实习培训计划，通过分析、总结、讨论典型的成功执法案例，不断提高监督员的实际工作能力，提高执法文书的书写及行政诉讼等文书的正确使用合格率。监督员在执法和办案过程中以做到有法可依、有法必依，做到从客观事实出发，不掺杂个人情感以及存有任何私心杂念，要做到准确公正执法。　　2.3加大人力和财力的投入　　餐饮业食品安全监督管理部门要力争政府部门的支持，及时更新食品安全监督技术监督仪器和设备并应用于食品安全场所，同时加大食品监督管理工作专业人才的培养力度，用具有较强工作能力的专业人士不断扩充监督员队伍，以保障食品安全监督检测工作的顺利进行并具备较高的质量。　　3确切落实餐饮业食品安全监督执法管理措施3.1严格餐饮服务许可证发放制度对餐饮企业严格审查并发放餐饮服务许可证的严格发放是餐饮业食品安全监督执法工作的第一关，对餐饮场所进行审查工作包括以下重要环节：场地的整体布局设计、装饰材料的使用、消毒设施。制作间的设置是否合理，从业人员的身体健康情况、食品安全意识等基本条件，还要定期抽查餐饮企业使用的定型包装半成品及添加剂是否在保质期内使用，以及经营环境内有无防尘、防鼠、防蟑等设施，对检查不合格的企业坚决不发餐饮服务许可证，直到整顿改善验收合格为止[5]。3.2实行监督员执法接受社会公众监督制度实行监督员亮像措施，通过在监督所内张贴悬挂监督员的照片、姓名、职务等信息，实现透明服务，另外将食品安全监督执法的各项法规、制度公布于众，提高公众的认识，让监督员和社会公众共同了解、学习监督管理部门及人员的职能范围，审查范围，资料要求，以取得他们的配合并发挥日常监督工作，促进食品安全监督执法工作的公正合法进行[6]。　　3.3分级审批集体办案制度该制度要求各负其责，对非本组负责的案例不参加审查和处罚工作，对于本组负责的案例需要两个或两个以上的监督员同时亲