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淡水鱼养殖及其淡水鱼饲料配制考虑的基本因素 淡水鱼养殖及其淡水鱼饲料配制考虑的基本因素 原料选择应该考虑的基本因素 1、营养价 在配方编制和饲料生产时如何评价一种饲料原料的营养价值呢？应该从以下几 个方面进行全面的评价。①蛋白质和氨基酸，这是评价蛋白质原料的基础。对于 蛋白质，主要看原料蛋白质含量和蛋白质的可消化利用率，单纯看蛋白质含量是 不够的，如羽毛粉、踢脚粉等蛋白质含量高，但是消化率低，所以必须结合该原 料的蛋白质可消化利用率来评价较为合适，可选用的参数应该是单位可消化利用 蛋白质的价格，既以可消化利用蛋白性价比、而不是单纯看单位重量蛋白质性价 比，单位重量可消化利用蛋白价格愈低愈合算；其次是看蛋白质中氨基酸的平衡 效果，如玉米蛋白粉、大米蛋白粉等蛋白含量高但氨基酸平衡性差，氨基酸的平 衡效果针对不同的养殖对象具有相对性，所以最好的方法是计算养殖对象肌肉必 需氨基酸与备选择蛋白质原料中必需氨基酸的相关性，既饲料原料蛋白质中 10 中必需氨基酸与养殖对象肌肉中 10 中必需氨基酸之间的关联度，关联度愈高则 平衡性愈好，应该优先选择，条件具备的企业可以研究相关的软件并建立适宜的 数据库。②能量值的大小，鱼类优先利用氨基酸作为能量来源，但氨基酸价格高； 其次是利用脂肪