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蓝莓果酒项目市场分析 市场分析 1项目产品市场供求现状 项目产品主要对原生态森林浆果加工提炼，它们来自大森林，属于天然的森林保健食品、饮品。因污染低、安全、保健、高附加值等特性，森林保健食品、饮品被业内称之为朝阳产业中的朝阳产业，近年来随着人们对森林食品的认识，对森林食品的消费在不断的增长。有限的林地资源，有限的森林保健食品产出量，远远满足不了人们的需求，市场缺口大。森林食品、饮品是纯天然绿色食品，我国森林保健食品资源丰富，但开发利用率还比较低，无论是在开发利用种类、产量和品质方面，还是在深加工方面都有巨大的潜力。据专家分析，我国野生森林保健食品开发有望成为外贸食品出口的重头戏，开发现有可食性森林保健食品资源的15%，每年可为国家创汇200亿元，因此森林保健食品、饮品市场空间大。 2市场前景分析 随着生活水平的提高，膳食结构的不断优化，人们对营养、滋补、保健、天然食品倍加关注，绿色天然的森林食品、饮品倍 受消费者青睐，市场前景广阔。目前，我县森林食品以天然野生为主，人工培植的较少。山野果及森林植物等森林食品、饮品十分畅销，价格逐年大幅度提高，具有巨大的市场潜力。 3项目产品的市场竞争优势分析 该项目投产后，产品会表现出强有力的竞争优势。这主要是因为，一是企业的有强有力技术后盾，为项目建设打下了扎实的基础；二是企业的自然环境好，产品绿色保健，而且企业质量安全控制体系完善；三是具有销售优势。并借助本地企业及自身成熟完善的销售系统，不断拓展和加强国内营销网络；四是企业具有服务优势，企业自建立始，就始终坚持为农民服务的宗旨，始终坚持企业经济和社会效益双增长，立足提高社会效益，提高企业的社会形象，从而形成了企业的服务竞争优势，并得到了当地民众的认可。 销售策略、方案和营销模式 在产品的销售方面，企业采取了“全过程合作”的销售策略，严把质量关，产品实行订单销售，目前依靠并借助国有企业商标和成熟完善的销售系统，依托市森林食品协会的销售渠道和广大的客户群，形成产销利益共同体，并逐渐开拓新的客户群，如本地的山特产品大厅及外地大型山特产品市场及超市，提高市场占 有率。并积极在外地寻求一级批发商，尽可能的让产品走出国门，挣得外汇。通过良好的质量和信誉，形成稳定的供求合作。 市场风险分析 3.1项目产品市场风险因素分析 该项目的产品属于自产自销模式，产品生产技术成熟，产品市场稳定而且有逐年增多的趋势，特别是韩国、意大利、新家坡、美国等主要发达国家，注重保健食品，而乌伊岭区由于经度、纬度的关系，品质是最优的，营养价值比吉林及南方个省要高出30%个百分点，而且许多营养及元素是它们不具备的。随着产品质量的提升和产能的提高，还可以通过精深加工提高产品附加值。比如制作松汁系列饮品、五味子酒、五味子饮料、野玫瑰酒、山丁子日饮料等一系列天然饮品，植物的汁大部分均可用来作饮料，因此项目产品市场风险很小。 3.2防范和降低风险对策 首先，着力打造本企业的核心竞争优势，树立品牌效应，狠抓质量、严加管理，加强技术研发水平，并根据市场的变化调整产业结构。其次，加强市场的研究，找出其变化规律，用以指导生产计划的制定，降低价格下跌给企业造成的损失。