专业信息库 食品联盟院校专业概况 江苏经贸职业技术学院食品营养与检测专业概况.docVIP

附件1 江苏经贸职业技术学院食品营养与检测专业概况 (至少包括以下内容，其他如办学模式、培养方式等信息可自定，多个方向请分多段，放于同一文件中) 学 校：江苏经贸职业技术学院 专业方向：食品营养与检测 学???? ?制： 三 年 招生对象：高中 招生规模：100 培养目标：面向食品安全检测、食品营养指导和食品加工、生活服务领域，培养具有良好的职业道德和专业能力、社会能力、方法能力等综合素质，掌握食品原料的营养应用和加工安全控制、现代食品分析与检测等方面的理论知识，具备理化分析能力、卫生分析能力、营养分析能力、营养指导能力和食品加工与销售能力，能够从事食品检测、营养宣教、营养配餐、公共营养师和一线生产、销售的高素质技术技能型专门人才。 专业特色：1、多途径进行深度校企合作，实现多方共赢 2、校内职场模式、校外多方位合作 主干课程： （1）理论课程：分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学、理化检测技术、微生物检测技术、食品加工技术、食品卫生学、标准法规与质量管理、应用营养学、食品感官检测技术 （2）实训课程：1、微生物检测技术实训 2、食品检测综合实训 3、食品加工技术实训 4、食品质量控制和加工综合实训顶岗实习 就业方向： 1、各级检测机构中检测工程师 2、食品企业质检员、质量控制经理 3、公共营养师 4、销售经理 主要就业企业：南京旺旺食品有限公司、南京百事可乐食品有限公司、江苏出入境检验检疫局 图1与江苏出入境检验检疫局合作 图2南京旺旺食品有限公司实习 图3南京百事可乐食品有限公司实习 图1：2009年与江苏出入境检验检疫局签订实习实训协议，聘请该单位技术骨干担任我院校外兼职教师，完成学生顶岗实习校外指导教师，完成顶岗实习以及毕业论文等相关工作，并且担任校内部分专业课程中实践教学环节教师；同时学生毕业后录用优秀学生就业。 图2：与南京旺旺食品有限公司签订实习、就业协议，双方互拼，完成人才培养方案修订以及课程体系建设，主要完成学生顶岗实习、实习就业。 图3：与南京百事可乐食品有限公司签订实习、就业协议，双方互拼，完成人才培养方案修订以及课程体系建设，主要完成学生顶岗实习、实习就业。 备注：图片需另行单独提供，命名与图片名相同，图片格式符合资源库素材一般要求。