专题04 酶和ATP-2021年高考备考生物一轮复习课件(共68张PPT).pptx

酶 和 ATP ;主要内容;关 注 考 纲;一 探究实验;1.实验基本原则 ② 原则：只能有 实验变量（ 量） （若实验中设置了多个变量，则需 ） ③ 原则：为排除实验的 ，应多次 ， 并 。;2.实验变量 自变量：人为 的条件和因子。 因变量：随着 的变化而变化的变量。 无关变量： 研究结果，但各组中设置 的变量 。;3.实验步骤 ;4.要领：控制 ，形成 ，观察分析 ， 得出 ，无关变量要 。;细胞代谢;二 酶;1.要点;2.作用机理;③曲线;3.酶与激素的比较;注意;4.混淆的酶;5.在细胞代谢中的意义 由于酶的 作用，细胞代谢才能在 条件 下快速进行。 ;6.试剂检测法鉴定酶的本质;【例】（2017年新课标Ⅱ卷，3）下列关于生物体中酶的 叙述，正确的是（　C　） A.在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃;【解析】线粒体和叶绿体中也能进行DNA复制，所以也有参与 DNA合成的酶，A错误；酶是活细胞产生的，既能在生物体内 发挥作用，也能在细胞外发挥作用，只要给予适宜的温度和 pH，活细胞产生的酶在生物体外仍然有催化活性，B错误； 向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白 质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作 盐析，可在胃蛋白酶的提取液中加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝 聚沉淀，C正确；酶在低温环境中保存，D错误。;高效性：降低活化能的作用更 ，是 的 107~1013倍； 专一性：每一种酶只能催化 化学反应； ①过酸、过碱、高温会使酶的 。 作用条件较温和 遭到破坏，使酶 （不可逆）； ②低温、温度和PH偏高、偏低会 酶 的活性，但 破坏它的空间结构， 失活（可逆）。;注意;①实验（原理：2H2O2 2H2O + O2↑）;1号：2ml H2O2 气泡 ，卫生香 。 2号：2ml H2O2 气泡 ， 。 3号：2ml H2O2 +2滴Fecl3 气泡 ， 。 4号：2ml H2O2 +2滴肝脏研磨液 气泡 ， 。 ;结论;②曲线 a与c比较：酶具有 ，但酶只能 达到化学 平衡所需的 ， 改变化学反应的 。 a与b比较：与无机催化剂相比，酶的 ；;①实验（原理：淀粉 麦芽糖 砖红色沉淀） 非还原糖 还原糖;2 专一性; 此实验一般不用碘液检验。因为2号试管 中的蔗糖无论是否被水解，均不会与碘液发生 反应。;2 专一性; 此实验可用碘液检验。若淀粉水解，则不变蓝色；若淀粉没有水解，则变蓝色。;②曲线;③物理模型——“锁和钥匙学说” B E + F(其中 A 代表酶);拓展;①温度对酶活性的影响;结论;②PH对酶活性的影响;结论; 若要研究最适温度和最适PH，我们可以通过 ， 先在一定范围内设置 温度（PH），然后以效果最佳 的一组为中心， ，缩小 ，并 减小温度（PH） ，重做实验。;③探究酶的最适温度或PH;(三) 影响酶促反应的因素;①自变量是 ，因变量是 ； ②A图中PH的变化 酶作用的最适温度；B图中温度的变化 酶作用的最适温度； ③此图 得出PH=7为最适PH,也 得出温度=30℃为最适温度， 只能说酶活性在此条件下，PH=7，温度=30℃时 。;【例】（浙江省绍兴一中2020届高三模拟）某实验小组通过 实验探究了温度对a、b、c三种酶活性的影响，