中班综合活动有趣的调料.docVIP

中班综合活动：有用的调料 活动目标： 1、引导幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进行辨别，从而认识几种常见调料的名称，了解其味道的特点。 2、通过对调料的认识，鼓励幼儿尝试拌简单的凉菜，从而丰富幼儿的生活经验，提高幼儿的生活技能。 活动重点： 幼儿利用多种感官认识几种常见调料的名称，了解其味道特点。 活动难点： 幼儿愿意尝试拌凉菜，不同的菜选择不同的调料，使之搭配合理。 活动准备： 1、将活动室布置成“妈咪厨房”，教师扮成大厨师。 2、白糖、盐、酱油、醋、麻油、鸡精用透明口杯分类放好，每种调料内放一把小勺。 3、黄瓜、西红柿、白萝卜、香干切好分盘，筷子若干双。 4、汉字卡：白糖、盐、酱油、醋、麻油、鸡精。 5、录音机、轻音乐磁带。 6、活动前幼儿洗净双手。 活动过程： 一、带领幼儿进入“妈咪厨房”，引起幼儿参与活动的兴趣。 1、教师：小朋友们好，这是“妈咪厨房”，我是这儿的大厨师。今天，欢迎大家到“妈咪厨房”来做客，先请小朋友参观一下“妈咪厨房”的调料大世界，看一看、闻一闻我的厨房里都有那些调料？ 2、音乐起，幼儿进入妈咪厨房参观已准备好的各种调料，提醒幼儿注意参观时的秩序和卫生。 二、引导幼儿认识几种常见调料的名称及其味道特点。 1、教师：小朋友刚才你看到、闻到了哪种调料？（幼儿说出一种调料的名称出示相应的字卡） 2、教师：大厨师我这儿也有调料，你知道他们分别是些什么吗？采用颜色对比、品尝的方法让幼儿逐一品尝出不同调料。通过品尝幼儿知道：白糖是甜的；盐和酱油是咸的；醋是酸的；麻油是香的；鸡精是鲜美的。（同时认读汉字卡） 三、让幼儿简单了解调料的作用及用途。 1、教师：小朋友，你们家里有这些调料吗？爸爸妈妈做菜时为什么要放这些调料呢？ 2、教师：我，大厨师告诉你们：这些调料不仅可以使菜的味道更香、更好吃，它们还有其它的用途呢？你们想知道吗？ 3、教师：醋可以用来杀菌消毒；盐可以加水冲淡后用于伤口或皮肤消毒；如果不小心烧伤或烫伤，用酱油涂抹可以减轻伤痛。 四、引导幼儿使用合理的调料，尝试做拌凉菜。 1、教师：看，我为大家准备了一些切好的菜，我想请小朋友在这些菜中加入合适的调料，做成好吃的拌凉菜。大家愿意试试吗？ 2、示范操作程序，教幼儿合理使用调料，提醒幼儿使用筷子时注意安全。 3、幼儿根据自己的意愿挑选调料和菜，尝试做拌凉菜，教师巡视指导，提醒幼儿味道搭配合理，可以先尝一下，再根据不足补充加料。如淡的加盐或酱油，咸的加鸡精或醋等。（放轻音乐） 4、教师：小朋友，你们的拌凉菜做好了吗？现在请小朋友把自己做的拌凉菜送给老师和同伴尝一尝，听听他们的评价吧！ 5、教师：大厨师我今天真高兴，吃到了许多美味的拌凉菜，小朋友们真棒！提议幼儿回家后进一步尝试用更多的调料做拌凉菜。 活动评析： “有用的调料”综合活动激发幼儿的兴趣。教师从幼儿身边的事物入手，从幼儿感兴趣的油盐酱醋着手深深地吸引了孩子，激发起他们参与和探索的热情。活动体现了较好的整合性。活动既有语言（让幼儿用语言讲述自己的见解）、认知（感知油盐酱醋的不同味道特点），又提供给幼儿充足的操作机会，让幼儿之间、师生之间的情感得到交融。活动具有情景性。教师利用“妈咪厨房”中的大厨师贯穿活动始终，通过愉快的情景引发师生、生生间的有效互动。活动参与性强。整个活动，孩子都处于一种“游戏”的环境中，孩子们表达积极，思维活跃。