舌尖上的年作文正式版.docx

舌尖上的年作文 中国人过年，美食少不了。诸暨老家的年味很浓， 外婆又是一个制作美食的高手，的美味中一年年幸福地长大，现在给大家介绍三种经典的美食。  我在舌尖 在我心中排老三的是蒸蛋卷。外婆家的蒸蛋卷主材就两味，土猪肉和土鸭蛋，备好粽叶、麻 绳和小竹棒等工具。 乡下的年猪肉是家里猪栏豢养了一年的大肥猪， 挑前腿精肉七分加三分肥肉剁成馅。鸭蛋是村边河道里散养的麻鸭生的， 青壳， 敲开后蛋黄色泽鲜亮，用打蛋器搅拌备着。先在锅里抹一层油，摊出脸盆底这么大厚薄均匀的蛋皮， 非常考验功底； 再是把剁好的猪肉馅均匀地拨到半张蛋皮上， 然后小心地从有肉馅的一端卷过去， 形成一个长约一尺的蛋皮卷；最后用水沥粽叶包裹起来， 用三个小竹棒形成支架， 用麻绳像裹粽子一样扎结实。 农村大灶头上的锅很大， 把粽叶包整整齐齐地排放到竹蒸架上， 锅底加水，盖上木盖子蒸熟。出炉后的蒸蛋卷主要做年三鲜的主材，用香菇、木耳、鲜笋、蒸蛋糕、鲜虾、娃娃菜等垫盘 子，然后铺上斜切片的蒸蛋卷， 每一片像猫耳朵片一样， 有年轮一圈圈的很可爱， 尝上一口，纯纯的肉香夹着蛋香，鲜而不腻，口齿留香，回味无穷。 我心中的老二是西施豆腐。 这是诸暨的一道名菜， 但一百个家庭就会有一百样做法， 同一家在不同时间做出来的西施豆腐风味也会有不同。一般的材料有淀粉、豆腐、猪血、鲜肉丁、 鲜笋、 虾肉、胡萝卜等等， 除淀粉外所有的食材都要切成细细的丁备用。 外婆说以前的淀粉都是自己做的，自己种的番薯，水磨沉淀过滤，好太阳的时候晒干。放一点油入锅，将鲜肉 鲜笋胡萝卜丁等煸炒， 然后放入其他食材鸡汤煮沸， 加豆腐猪血丁， 等锅沸腾了， 调入淀粉，边倒边搅， 不能停下，直到浓稠并发出朴朴的声音，然后起锅装在大瓷盆里，撒上绿绿的葱 花和胡椒粉。一勺捞上来，各种食材组成的可能性都有， 吃一口软软的很贴心，嚼一口细细的丁很妥帖，各有千秋的组合不断给你不一样的小惊喜！ 我的最爱是梅干菜扣肉。 梅干菜扣肉的主材也是两味，五花肉和梅干菜，附加的有八角、姜 片等， 上好的五花肉瘦肉和肥肉层次分明， 最好带着肋骨， 梅干菜对绍兴人的意义相当于小 黄鱼对宁波人的意义，清明前后收获的芥菜， 腌制成雪菜，在日渐日暖的阳光里晒透， 随时 备用。 第一步，把肉切成 1 平方分米的正方形肉块， 放在加了八角、 姜片的清水里去味去油花，捞起后洗净沥干；第二步，大锅油炸，油要多，炸得要透，肉皮面朝下，直至呈金黄色，捞起 沥干；第三步，放油汤里煮软，约 40 分钟起锅，捞起后从肉皮面下刀均匀切成 8-10 片，但不能切断， 从上面看一片片层次分明，整块肉又连在一起；第四步，将肉块放入景德镇的青 花陶瓷碗里，肉皮扣抵，上面铺上梅干菜，加冰糖等佐料，一碗碗放在大锅里蒸透，然后放凉备用；第五步，加热后，反扣装盘，梅干菜置底肉在上方呈半圆形。每一片肉呈半月形，看着真让人馋涎欲滴，夹上一片尝一口，油香不腻，又嫩又鲜，好吃极了！ 能 在城市和 村行走的小孩真是幸福的小孩！ 除了 三个菜， 有很多有趣的做小吃活 ， 如打年糕、包粽子、做 果、包 子、搓 ，未完待 ?? 诗歌是一种忧郁的媒体，而诗人的使命是孤独的。垂下的头颅只是为了让思想扬起，你若有一个不屈的灵魂，脚下就会有一片坚实的土地。 只要春天还在我就不会悲哀纵使黑夜吞噬了一切太 阳还可以重新回来 只要生命还在我就不会悲哀纵使陷身茫茫沙漠还有希望的绿洲存在只要明天还在我就不会悲哀冬雪终会悄悄融化春雷定将滚滚而来 我和这个世界不熟。 这并非是我安静的原因。 我依旧有很 多问题， 问南方，问故里，问希望，问距离。我和这个世界不熟。 这并非是我绝望的原因。 我依旧有很多热情， 给分开，给死亡，给昨天，给安寂。 我和这个世界不熟。 这并非是我虚 假的原因。 我依旧有很多真诚， 离不开，放不下，活下去，爱得起。 我和这个世界不熟。 这并非是我孤寂的原因。 我依旧有很多诉求， 需慰藉，待分享，惹心烦，告诉你。 我和这个世 界不熟。 这并非是我冷漠的原因。 我依旧有很多动情， 为时间，为白为天黑，畏天命。那时我们有梦，一切都是命运，一切都是烟云一切都是没有结局的开始，一切都是稍纵即逝的追寻， 一切欢乐都没有微笑，一切苦难都没有泪痕，一切语言都是重复，一切交往都是初逢，一切爱情都在心里，一切往事都在梦中，一切希望都带着注释，一切信仰都带着呻吟，一切爆发都有片 刻的宁静，一切死亡都有冗长的回声。 走吧，落叶吹进深谷，歌声却没有归宿。走吧，冰上的月光，已从河面上溢出。走吧，眼睛望着同一片天空，心敲击着暮色的鼓。走吧，我们没有失去 记忆，我们去寻找生命的湖。走吧，路呵路，飘满了红罂粟。 我不相信，生活是沼泽，我不相信，生命旅途不能一路高歌；我不相信，成长是懦弱， 我不相信，双手握不住执着的绳索。人生