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DIY 手工巧克力坊创业计划书 制作团队： 56 组合 公司简介 ? 业务描述 ：主营手工巧克力系列、巧克力 饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、 巧克力蛋糕等 ? 商业目标和任务 ：在商业大学附近的与巧 克力相关的零售行业上取得永久的地位 ? 商业理念 ：利用先进的技术和优质的服务， 为用户提供高品质的产品组合 ? 团队口号 ： do it yourself ，做出与众不同的 你 ? 地理位置 ：我们公司位于盛恒基购物中心 里面，之所以选择这里环境好、未来人流 量大，而且潜在客户较多 ? 前景 ：经过一定的调查发现，商业大学附 近并无类似的巧克力制作销售公司，而且 作为年轻的大学生正是追求时尚，新意， 所有我们认为这里存在很大的潜在市场。 市场分析 ? 巧克力文化：生产巧克力的可可与咖啡和 茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。早 在两千多年前，玛雅人把可可豆经过简单 的加工后，制成饮料食用。一七○六年， 康熙皇帝接见了罗马教皇派的使节，其进 献的礼物中，就有巧克力。从这次接触后， 直到一九○六年，才在中国出现了第一家 民族巧克力制造商 —— 上海义利食品洋行 解放后的一九五○年代，义利搬迁到了北京 宣武区广安门内的广义街五号，一九七二年， 他们又从意大利进口了中国第一套巧克力加 工设备。到了 90 年代，中国开始出现了许多 合资和外资的巧克力企业，比如金帝、申丰、 德芙、雀巢、吉百利等，和一些民营巧克力 厂商如雅克、金丝猴等。 我国巧克力的人均年消费量大约为 50 克，还 不到发达国家的 1 ％，由此可以看出，中国的 巧克力市场，发展潜力巨大。 ? 市场分析： 目前，在商业大学附近只有奶 茶店，没有类似的巧克力店。如果公司能 发展适合需求的产品，提供适合大学生的 消费水平、有创意的产品，销售方案表明 马上就是收回前期投入，并盈利，对于公 司的知名度也会有很大的提升。 选址 ? 地区文化：文化氛围与消费欲望相联系 ? 消费群体：稳定并认可公司的产品和理念 ? 店铺选择：店铺选择 25 到 35 平米 ? 店铺成本：租金，水电，员工开支 目标市场 ? 客户分析：客户一般为在校大学生，生活 水平平均一个月在 800 ～ 1000 元左右，还有 就是喜欢巧克力漂亮卡通形象的年轻人。 重点客户为情侣和女生 。 ? 目标市场客户：商大在校大学生 ? 最重要的产品 ： DIY 手工巧克力，进口巧克 力，国产巧克力，东南亚休闲食品，巧克 力饮品、蛋糕。 竞争 ? 产品竞争地位：当前无与我们相近的行业， 不存在直接竞争对手 ? 主要竞争对手：奶茶店，蛋糕店，汉堡店 等 竞争优势略势对比 ? 产品主要是巧克力方面的 ? 店内环境好，氛围比较浪 漫、安静，适合情侣 ? 可以做醇正口味的巧克力 食品，专业化程度高 ? 竞争对手少 ? 所买的产品可以说是独家 经营 ? 价格相对比其他的贵 ? 房租方面、装修花费大， 增加了成本 ? 夏季的话巧克力保存比较 困难 ? 知名度小，要进行大量的 宣传 ? 增加成本 ? 可能有人会模仿着开第二 家巧克力店 采取对策 ? 根据消费水平制定适当的价格 ? 进行大量的宣传，开展促销活动，提高知 名度，在顾客心里留下好的印象。 ? 选址要好，人流量要大 ? 提供多的制作巧克力的模具，给顾客更多 的自由发挥的空间 ? 定期要推出新产品 ? 在淡季与旺季，合理的安排时间人员的分 配 广告与促销 ? 广告：在学校可以贴广告的地方贴广告， 在学校 BBS 上宣传，发传单 ? 促销：发送折价券、部分商品特价促销、 满一定金额减一定数额，赠品，酬谢包装， 抽奖。 成本 ? 购买一套价值 1580 元的《 DIY 进口巧克力店 创业方案》，其中包括：《 DIY 进口巧克力 店创业方案》 + 终身免费后续服务 + 行业网 店系统（赠送价值 1200 元行业网店系统） ? 装修、器材设备、原料等前期投入大约在 3 万左右，租金 3 ～ 4 万 / 年，员工 1 名（月工资： 1200 元） ? 前期投入：大约在 6 ～ 7 万左右 销售计划 ? 平均每月盈亏平衡模拟计算表 --------------------------------------------- 项目 金额（单位：元） ---------------------------