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板栗的贮藏保鲜方法 1、 沙藏 适用于广大农村，经济又实用。方法有两种：①选通风、干燥的房 间或平坦通风干燥之地（上用麦秆等搭棚），按1份栗果两份沙（不带泥土）的比例 堆贮，1层栗1层沙，栗果不可外露，每层栗果不超过 10厘米，最后整个堆面 盖1层面沙。沙子湿度应保持手握成团松开即散。每周喷水1次，不可过干过湿。 此法可贮藏70-90天。②选一高燥、通风、无鼠害的空屋，在底层铺一层厚 15 厘米的湿沙（湿度以不流水为宜）放一层栗果，再盖一层3— 5厘米厚的湿沙，如 此反复堆高到60厘长，最上面盖一层15厘米湿沙，堆宽不能超过2米。每隔 20-30天检查、翻动一次，可贮藏 70-80天。 2、 锯末、河沙混藏 选一阴凉、通风、无鼠害的水泥地面房屋，将板栗与河 沙、锯末按1:3-4的比例混合堆放；11月中旬前为后熟预贮期；11月中旬舌至 翌年2月初要逐渐关闭门窗和定期喷水，保持室内相对湿度 90%； 2月初至4月 中旬适当降低充填物湿度，继续覆盖并保持室内空气湿度。 3、 带苞贮藏 选通风干燥的房屋或露天，先铺1层10厘米厚河沙，再把栗 苞堆于其上，堆高为1米，堆面覆盖1层栗壳、玉米秸等，平时注意检查和保持 堆内外湿度，一般可贮2-3个月。 4、 沟藏 选一排水良好之地，挖一宽1米、深60厘米、长自定的沟；沟底 铺1层8-10厘米湿沙，沙上放1层栗果，如此反复，至堆满沟为止。堆贮时每 隔1.5米竖立1捆秫秸或2-3根中空竹竿，以确保通风；堆面封冻前沟上用土培 成屋脊状。可贮60-90天。 5、醋酸或盐水浸栗贮藏 将浸过1%醋酸液的果装筐（篓）中，筐篓底部垫放 一些鲜松针，后用薄膜覆盖贮藏；开贮后第1个月每周浸洗药液1次，以后每月 浸洗1次。此法可贮藏140天。若要续藏，则用2%盐水加2%纯碱液浸泡1次， 又可延长贮藏期1月左右。 6薄膜袋贮藏 用微湿的沙混合栗果贮藏1个月后，将栗子装入薄膜袋贮藏。 为防霉腐，装袋前要用甲基托布津 500倍液浸果10分钟，晾干后再装袋。薄膜 袋厚0. 05毫米，每袋装25千克为好，袋两侧各打1个直径1厘米的小孔，以 利通风透气。此法约可贮藏3个月o 7、 液膜贮藏 将经1个月发汗处理的栗果，用甲基托布津或多菌灵500倍液 浸洗消毒，阴干，用虫胶4号或6号或20号涂料原液加2倍水搅匀后浸果5秒 左右，捞出，晾干后装入箱（筐）中贮藏。常温贮藏每10天检查1次，剔除坏果。 此法约可贮藏100天。如贮于0-3C低温下，好果率可超 90%。 8、 硅窗气调贮藏 将预贮发汗的好果用清水洗净晾干，用甲基托布津 500 倍液浸泡3分钟，捞起晾干后装入120厘米＞80厘米聚乙烯保鲜袋（每袋装果25 千克），袋中部镶嵌一厚0.08厘米、面积8.5平方厘米的硅橡胶膜作透气口，整 袋放入低温环境贮藏，约可贮藏 80-100天。 9、 冷库贮藏最适贮藏条件为：温度0—-2.5C，空气相对湿度90%-95%， 含氧3%-5%，含二氧化碳1%-4%。先在冷库地面垫一层枕木等，后将经预贮发 汗的好果装入麻袋并排放枕木上，如此一层枕木一层麻袋共堆 4-5层（如能用箱 装堆码更好）。为保持库内湿度，可向库内地面和向麻袋洒水。此法约可贮藏 3-4个月。