2021比较不同果蔬中维生素C的含量.pptVIP

小魔术： 提出问题 ： 哪种水果或蔬菜中含维生素 C 较多 ？ 作出假设： 中含维生素 C 较多 。 制定计划 ： 新鲜的橙子、西瓜、番茄，体积分数为 0.01 ﹪ 的高锰酸钾溶液，小刀，玻璃板， ， 漏斗，纱布，小烧杯， ，试管，试管架， 滴管等。 二、讨论和完善计划 （一）有了果蔬汁液，后续的实验步骤如何设计才能比较 出三种果蔬维生素 C 的不同？ 分别向三支试管中滴加 等量（ 20 滴 ) 的高锰酸钾溶 液，然后用滴管向三支试管中分别滴入三种果蔬汁， 直到紫色完全褪去，数出滴数，分别记录。 注意：滴管每滴完一种果蔬一定要清洗干净，逐滴滴 加，边滴边振荡，随时观察颜色的变化。 （二）针对每一步，你组人员如何分配 ？ 实施计划 得出结论： 橙子 中含维生素 C 较多 。 影响实验准确性的因素 1. 高锰酸钾溶液的量 2. 滴管口径大小不尽相同 3. 果蔬品种不同 4. 滴加时的不规范操作（例：滴到试管内壁上） …… 你的收获或需要解决的问题 拓展探究 放置时间长的、高温加热后的果蔬中 维生素 C 的含量有变化吗？ A B × 研磨 √ A B × 研磨 √