年产10000吨传统清香型白酒项目可行性研究报告.pdf

年产 10000 吨传统清香型白酒项目可行性研究报告 年产 10000 吨传统清香型白酒项目 可行性研究报告 1 年产 10000 吨传统清香型白酒项目可行性研究报告 1 总论 1.1 概 述 1.1.1 项目名称、主办单位名称、企业性质及法人 项目名称：年产 10000 吨传统清香型白酒项目 承办单位： ** 酒业有限公司 法人代表： 项目拟建地点： 1.1.2 可行性研究报告编制的依据和原则 1.1.2.1 可行性研究报告编制依据 1）《** 国民经济与社会发展第十个五年计划和 2015 年远景目标》 2 ）《轻工建设项目可行性研究报告内容和深度的规定》 3 ）建设单位提供的技术资料 4 ）技术人员现场考察收集的资料 5 ）国家现行有关的各项标准规范 1.1.2.2 可行性研究报告编制的原则 1）本着投资少、见效快、效益高的原则，根据市场的需求和趋势确定合理的 规模及技术方案； 2 ）对本项目的新建工程进行合理安排， 同时考虑为今后扩建留有适当的余地； 3 ）尽可能利用国内先进且成熟的工艺和设备，实现节能降耗提高经济效益； 2 年产 10000 吨传统清香型白酒项目可行性研究报告 4 ）按照现行国家有关新建项目要求进行编制； 5 ）坚持实事求是，在调查研究基础上，以客观公正立场和科学态度对项目的 经济效益作出适当的评价。 1.2 企业概况 1.3 项目的背景和依据 我国的制酒工业是一个古老的产业， 早在 5000 多年前我国劳动人民就发明了 酿酒技术。二十世纪 50 年代以前，我国的酿酒生产方法处于落后的手工操作状态， 工人劳动强度极其繁重，劳动生产率很低。新中国成立以来，我国的白酒工业取 得了跨越式的发展，成为国民经济的重要支柱产业，有力地支持了我国经济的发 展，支持了农业结构的调整，为提高人民生活水平做出了重要贡献。 中国的白酒有 5000 年以上的悠久历史。 在漫长的发展过程中， 形成了独特的 风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态 发酵为特征。这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而 成的。按最新的中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒 (Fermented ) ，蒸馏酒 ( ) 和配制酒 ( )三大 alcoholic beverages Distilled spirits integrated alcoholic beverages 类。发酵酒又细分为啤酒 (Beer) 、葡萄酒 (Wines)、果酒 (Fruit wine) 、黄酒 (Chinese rice wine) Chinese Spirits 和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒 ( )和其它蒸馏酒 (如白兰地、威 士忌、俄得克、劳姆酒 ) 。 3 年产 10000 吨传统清香型白酒项目可行性研究报告 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它 物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治， 经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在 几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以 农立国