最新生物酸奶的制作.docxVIP

PAGE PAGE # / 3 制作酸牛奶 1、将玻璃瓶、盖放在电饭锅中加水煮开 10分钟消毒 2、准备纯牛奶500ml和原味酸奶125ml（作菌种用，一定要是原味的） 3、 将玻璃瓶取出倒入牛奶（7分满），将牛奶加热，以手模杯壁不烫手为度。并 在温牛奶中加入酸奶，搅拌均匀，盖盖。 4、 将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将玻璃瓶放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上 面用干净的毛巾覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5、10小时后，低糖酸奶就做好了 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜 食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短， 放在冰箱 里只可以储存2-3天，随做随喝更好。