初中生物人教版(新课程标准)八年级上册第五单元　生物圈中的其他生物第四章 细菌和真菌第五节 人类对细菌和真菌的利用-章节测试习题(9).docVIP

章节测试题 1.【答题】下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述中，不正确的是（??? ）。 ?????? A. 酿造白酒主要应用霉菌、酵母菌???????? B. 真菌产生的抗生素可治疗疾病 ?????? C. 柑橘皮上长出了细菌，呈青绿色???????? D. 制作酸奶与泡菜要用到乳酸菌 【答案】C 【分析】本题考查人类对细菌、真菌的利用。 【解答】微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒等离不开霉菌、酵母菌，A正确；有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，B正确；柑橘皮呈青绿色是由于生长的青霉上面生有大量的孢子呈扫帚状的青绿色，而青霉是真菌，C错误；制作酸奶、泡菜离不开乳酸菌的活动，D正确。故选择C选项。 2.【答题】下列叙述不正确的是（??? ）。 ?????? A. 科研上常用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基来培养病毒 ?????? B. 大肠杆菌和乳酸菌都没有成形的细胞核 ?????? C. 大多数细菌和真菌作为分解者在自然界的物质循环中起着重要的作用 ?????? D. 动物作为消费者也能促进生态系统的物质循环 【答案】A 【分析】本题考查人类对细菌、真菌的利用。 【解答】A选项：细菌和真菌的生活需要有机物，配置的培养基一般加入琼脂和营养丰富的有机物，科研上常用牛肉汁与琼脂混合后高温灭菌制成培养基来培养细菌，病毒必需寄生在活的生物体中，离开活细胞就不能生存，所以不可以在培养基上培养，故A符合题意；B选项：大肠杆菌和乳酸菌属于细菌，由细胞壁，细胞质，细胞膜和未成形的细胞核组成，故B不符合题意；C选项：细菌、真菌的细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养．可把动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物，腐生的细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，故C不符合题意；D选项：动物直接或间接的以植物为食，为消费者，促进物质循环，故D不符合题意。故选A。 3.【答题】下列有关食物腐败和食物保存的说法中，错误的是（??? ）。 ?????? A. 微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因 ?????? B. 保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害 ?????? C. 冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖 ?????? D. 风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖 【答案】B 【分析】本题考查食物的保存。 【解答】A选项：食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，故A正确；B选项：保存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，故B错误；C选项：冷冻食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，故C正确；D选项：风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，故D正确；故选B。 4.【答题】中央电视台一部纪录片——《舌尖上的中国》让全世界人们再一次认识了中国美食和中国文化。片中介绍了泡菜、腐乳、黄酒、酱等发酵食品制作的过程，其中，所用菌种在分类上不同于其它三种的是（??? ）。 ?????? A. 泡菜??????????????? B. 腐乳?????????????????????? C. 黄酒?????????????????????? D. 酱 【答案】A 【分析】本题考查人类对细菌、真菌的利用。 【解答】泡菜要用到乳酸菌，属于细菌，制腐乳主要用毛霉菌，酿酒要用到酵母菌，制酱要用到曲霉都属于真菌，因此，泡菜用到的乳酸菌在细胞结构上不同于其它三种。故选择A选项。 5.【答题】超级细菌是指对多数抗生素有耐药性的细菌，能让抗生素失效造成人体严重感染。湖北暴发致命超级细菌，导致一名男童死亡。下列关于超级细菌的叙述不符合达尔文进化观点的是（??? ）。 ?????? A. 超级细菌对多数抗生素具有耐药性，是不断选择的结果 ?????? B. 细菌中原来就存在对抗生素具有耐药性的个体 ?????? C. 抗生素的选择和细菌的变异都是定向的 ?????? D. 新品种抗生素的使用会影响超级细菌的进化 【答案】C 【分析】本题考查人类对细菌、真菌的利用。 【解答】A选项：细菌繁殖的后代，有些抗药性强，有的抗药性弱，在抗生素刚被使用时，能杀死大部分细菌，但是由于一些细菌发生变异产生了耐药性，没有被抗生素杀死而存活下来，经过繁殖有更多的耐药性个体，经过抗生素的长期选择，就形成了抗药性强细菌，所以超级细菌对多数抗生素具有耐药性，是不断选择的结果，故A正确；B选项：在抗生素刚被使用时，能杀死大部分细菌，但是由于一些细菌发生变异产生了耐药性，没有