员工餐厅整改措施.docx

员工餐厅整改措施 员工餐厅整改措施 员工餐厅服务提升措施 为改善员工餐厅整体形象，保证员工就餐环境的干净、整洁，特 制定以下措施： 1、餐厅所有工作人员必须持健康证上岗。 2、新员工到岗后，必须先培训卫生安全知识以及设施设备安全使 用知识后上岗。 3、工作时身着工作服，佩戴工作帽，保持整齐、干净的服务形 象。 4、为员工提供就餐服务时，“请”字当头；服务工作中与员工发 生争执时，保持冷静，通过协商解决问题，确保不将事态扩大化。 5、服务工作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链 ( 更 多请搜索： ) 等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。 6、勤换衣服，勤洗澡，树立良好的服务形象。 7、开餐时须佩戴口罩、一次性手套，站立服务，微笑、周到、热 情，符合服务规范要求。 8、虚心听取员工对膳食的各方面意见，可以及时反映问题，但不 得作为浪费粮食的借口。 9、有义务提醒员工不随意将食品带出餐厅，不随意浪费食物。 1/10 员工餐厅整改措施 10、餐厅环境整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等，地板要求明亮干净。保持对就餐桌面的及时清理，确保就餐餐位的正常周转。 阳光生活合阳店员工问卷调查 具体问题及整改措施 公司对我店进行的的一次“员工问卷调查”，结果发现大部分员工对我店的管理工作存在不满，直接影响到了员工的稳定性，向心 力，归属感。目前，员工反映的主要问题有以下几个方面： 1、觉得制度不合理，工资太低，应该涨工资； 2、领导应该关心员工； 3、领导应该和员工一样遵守规章制度，不应该有领导架子； 4、收银人员应该补充齐； 5、领导应该与员工多沟通、多探讨； 6、管理应该人性化，不要动不动就开罚单； 7、福利制度应该加强 8、经常加班，上班早，下班迟； 9、营造良好的工作环境； 根据以上问题，再结合我店实际情况，现提出以下整改方案，请 公司领导予以监督： 一、店务管理方面： 2/10 员工餐厅整改措施 考勤：执行每日打卡，月底查卡制度，对公事外出，超出 30 分钟 离岗的人员需填写外出证明，返岗后注销证明。 环境卫生：依据店内制定的《整改细则》实施各区域的卫生清理 工作，对于复查不彻底、不到位区域，按照每处 2 元处理。 提升店堂形象，为顾客、员工营造优雅的休闲、工作环境。合理 分配储物柜，车辆寄放区域，让员工私人财产安全、便利。 仪容仪表：对员工工服进行统计调查，按颜色、款式分时间换 洗，保证区域员工着装统一，店内整体对外形象美观。 劳纪：不定时进行巡岗制度，当值人员随时监督员工在岗状态，杜绝违规违纪现象发生。（提醒趴靠柜台、聚堆聊天、串岗人员及时改正） 服务礼仪：加强服务用语的使用，各岗位按流程使用文明用语， 服务禁忌语句坚决杜绝。（班前练习，班中使用、班后巩固） 二、员工管理方面： 管理干部：进一步严格执行公司管理层和职能部门人员下一线参 与工作制度，并由店领导带头率先垂范，每周不少于 2 次到基层部 门，其他部门主管领导每周不少于 4 次到分管分类参与实质工作，与 员工进行交流、沟通，了解员工工作需求。 3/10 员工餐厅整改措施 防止个别管理人员不俯下身子深入基层，收集和掌握一手资料，解决实际问题的意识和能力，只是听取汇报得多，深入一线了解得少，造成信息掌握不全面，处置武断或存在偏差。 基层员工：减少个别员工工作能动性差，缺乏热情，依赖思想较重。在工作中欠缺进取心，得过且过，工作效率和质量不高。减少大局意识不强，缺乏公司整体一盘棋的观念。在部门间的协 作上，推诿、拖沓，抱有多一事不如少一事的思想，缺乏奉献精神。减少执行力不强。在日常工作中，有制度不执行或有制度不严格执行的问题仍然存在，直接导致工作处置出现偏差，工作质量下降。后期注重员工编制的合理安排，保证岗位人员的工作量与人数成正比，减少员工加班。 员工培训：制定月度培训方案，按员工岗位专业知识需求安排培训课程，对应的授课人员，并进行现场专业指导。让所有的人员在合适的岗位上很专业。 员工薪酬、福利：随时了解调查同行业态人员薪资待遇，不脱离实际，制定可行的员工奖惩方案，使员工的每一份付出都有回报。根据节假日的不同，发放不同的节日礼品。 三、制度流程的执行： 所有制度流程执行建立在人性化、合理化的基础上。对于违反流程操作人员按照情节给予处理。严重违纪行为绝不包庇、隐瞒。 4/10 员工餐厅整改措施 定期进行流程培训、抽查、考核。在执行过程中存在的问题，及时纠偏，保证流程完好性，不逾越流程界限。 制度面前人人平等，引导管理干部时刻以自己为标杆，以制度约束自己，不凌驾与制度之上，执行制度时把握人性化、刚性化的配合度，不破坏制度。（与员工座谈删减、修改不合理制度） 四、员工凝聚力： 组织员工活动，每月最少进行一次全员拓展游戏，（按节日 提前做好安排）尽可能的让大