DB42∕T 958-2014 ‘金栗王’板栗生产技术规程(湖北省).pdfVIP

湖北省地方标准制定/修订编制说明 2013 年 11 月 18 日 起草单位|湖北省农业科学院 标准名称| ‘金栗王板栗生产技术规程 (盖章) I 果树茶叶研究所 代 号 替 标 准 编 拟修订或 无 整合标准|无 名称 徐育海(研究员)、何秀娟(助研)、 主要起草|邱文明(博士)、蒋迎春(研究员)、 协作单位|罗田县林业局 人 |徐爱春(副研)、徐向阳(工程师)、 晏绍良(工程师) 1 、项目现状及编制目的或修订的现状及理由 湖北省为板栗大省，板栗栽培面积达到 360 多万亩，年产量达 20. 15 万吨，居全 国第二位，板栗生产已成为我省山区农民致富奔小康的重要门路和区域经济的支柱产 业。金栗王是湖北省农科院果茶所主持选育的湖北省第一个加工型板栗新品种， 2008 年通过湖北省林木品种审定委员会审定。该品种早果丰产，抗性强，果粒大， 品质优，适宜加工，已迅速发展成为全省尤其是大别山产区板栗栽培品种更新换代的 优势特色品种。 2011 年省科技厅将该品种列入省农业科技成果转化资金项目予以科 技支持，进一步加速了金栗王的推广应用。 为了指导我省板栗产业高效生产金栗王加速我省板栗良种化进程，促进我 省优势特色农业板栗产业的健康可持续吏展，促进农民增收致富，迫切需要制定本标 准。 2 、确定标准的技术指标、参数、公式、性能要求、 试验方法等论据和理由 ①金栗王质检报告:农业部食品质量监督检验测试中心(武汉〉 ②金栗王品种选育报告:湖北省农科院果树茶叶研究所 ③金栗王品种专家审定意见:省林木品种审定委员会 ④金栗王加工性能试制报告:罗田绿润食品有限公司 3 、主要试验、验证结果 (1)金栗王质检报告 金栗王内质检测结果(鲜样法):水分50.49%，淀粉25.49%、蛋白质3.74%、总糖 13. 59% 、钙206mg/kg 、磷846mg/kg 、铁9. 87mg/kg 、维生素C 22.9mg/kgo (2) 金栗王品种选育报告 金栗王植株树姿直立，树势较强，结果枝易形成，叶片长披针形; 色，椭园形，硕大，平均粒重 2 1.饨，最大粒重 34.5g ，栗肉淡黄色，质地硬性，富包 淀粉、蛋白质、糖和多种矿质元素，品质上等;虽内涩皮不易剥离(九成熟时易剥离)， 但加工性好，果肉硬，耐蒸煮，加工破碎率低 (6%) ，产品保存期长;结果旱，嫁接固 定植后 3 年结果，丰产， 4~5 年以后进入投产期，亩产 300 kg左右;适应性和抗病 性强。 (3) 金栗王品种专家审定意见 该品种早果丰产，嫁接苗定植后 3 年进入投产期， 5 年以后进入盛果期，株产 8~ 10kg ，平均亩产 300kg 以上，高产稳产;果粒大、品质优良，在大别山区果实成熟期 9 月中T旬;属日本栗后裔，果肉硬，耐蒸煮，坚果加工破碎率低(6%) ，适宜加工， 耐保存;抗逆性强，适应性广，适宜在全省板栗适生区栽培。 (4) 金栗王贮藏加工性能试制报告 板栗新品种贮藏加工比较试验表(绿润食品公司 2007 年) 适直制品 罐头贮藏 破碎 色泽