高中生物人教版必修一 分子与细胞高中必修1第2章第2节生命活动的承担者蛋白质课件3.ppt

“大头娃娃”在医院进行治疗 ;我们来关注安徽阜阳农村的一件怪事，从2003年开始，安徽阜阳农村的一百多名儿童陆续患上了一 种怪病。本来健康的孩子在喂养期间开始出现四肢短小，身体瘦弱，尤其是这些婴儿的脑部显得偏大 ，当地人称这些婴儿为“大头娃娃”。在阜阳有多名婴儿因为这种怪病而夭折。那么这些婴儿到 底得的什么病，病因到底在哪里呢?(罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。 ) ;2.2 生命活动的主要承担者---蛋白质;;下表为某同学所定的一日三餐的食谱。 早餐：油条、馒头、烧土豆丝 午餐：米饭、炒蔬菜 晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜 此食谱主要缺乏的营养物质是___________。 若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。;蛋白质的消化;1、氨基酸及其种类;; 甘氨酸;R;;苏氨酸;已知谷氨酸的R基是： —CH2—CH2—COOH （请写出谷氨酸的结构式）;观察P21图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次;氨基酸是组成蛋白质的基本单位，20种氨基酸是怎样构成多种多样的蛋白质?;R1;脱水缩合;C;动动脑;a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时， 需脱去_______个水，形成_______个肽键。;下图为某一多肽分子，请据图回答;4、蛋白质分子结构多样性的原因;蛋白质的折叠过程;蛋白质的功能:;这些蛋白质，称为结构蛋白;第一次人工合成结晶牛胰岛素;蛋白质的功能：;总结：蛋白质;氨基酸的种类;下面是日常生活中的一些实例,　你知道为什么吗?