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酒类调研报告（共8篇） 第1篇：酒类市场的调研报告酒类市场的调查报告负责人姓名 郭 甜 甜 所属机构 湖南工程职业技术学院目 录摘 要 ……1 一、引言…2 二、调研情况介绍……3 四、结论及建议…………6摘要：随着社会经济的发展人们的生活追求和生活享受以及时尚的主导都在发生着不小的变化。健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀，尤其是在中国，几乎是酒桌文化代名词。但是在现在，白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失，对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势，同样白酒也具有健康生活的功能，但是将来的生活是趋于年轻化的，相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点，同时也是一种时尚的代表，但是，葡萄酒的品牌繁多，并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度，想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类，但是相对于白酒和葡萄酒，但是啤酒的季节销售性变化很大，健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此，想要在酒类市场中抢占市场，异军突起，另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外，果酒和花酒是不错的选择。酒类市场的调查报告 一、引言当代社会飞速发展，健康与时尚正在逐渐成为人们生活的主流。白酒拥有悠久的历史文化沉淀，尤其是在中国，几乎是酒桌文化代名词。但是在现在，白酒对年轻人的吸引力在逐渐消失，对年轻人的市场在逐渐减少。历史文化是白酒的优势，同样白酒也具有健康生活的功能，但是将来的生活是趋于年轻化的，相对来说白酒的时尚感不够强烈。葡萄酒同样具备白酒的优点，同时也是一种时尚的代表，但是，葡萄酒的品牌繁多，并且消费者都对其拥有很高的忠诚度和认知度，想要在葡萄酒这一类酒中争夺市场还是很难得。啤酒同样是受年轻人欢迎的酒类，但是相对于白酒和葡萄酒，但是啤酒的季节销售性变化很大，健康性相比较白酒和葡萄酒相差还有段距离。因此，想要在酒类市场中抢占市场，异军突起，另辟蹊径是很不错的方法。除了以上三大酒类外，黄酒不符合未来的主导生活的要求，米酒大多用来作为甜品的主料，鸡尾酒普及性不强。除此之外，果酒和花酒是不错的选择。二、调研情况介绍 （一） 调查目的和对象调查目的是让我们能明白的了解现在酒类市场的需求情况 调查对象是农村居民和城镇居民（二）资料采集的方法本次调研资料采集为问卷实地调查取得一手资料的方式，一手资料收集是通过小组各成员在各大卖场门口拦截访问，填写问卷和面谈而得到的。（三）抽样方法本次调研发放问卷，采取方便抽样的方法，分组在各大卖场门口拦人，认真填写调查问卷（四）分析方法对回收的问卷分小组进行整理后，用Excel表对问卷中所蕴含的信息进行加工与整理，并运用表格分析法等多种分析方法来进行数据分析，力求得到酒类市场的大体状况。三、分析预测酒类产品的消费情况1、白酒比红酒消费量大一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。2、酒类消费多元化从买酒的用途来看，约48%的消费者是用来请客消费，52%的消费者是用来自行消费。用于自己消费的酒类一般是中低档酒，送礼主要是高档酒。在价格选择方面，低档酒是占24%，中档酒占46%，高档酒占30%。可以看出中档酒是比较受大家欢迎的，可以说是物美价廉。从以上情况来看，消费者是消费水平基本上决定了酒类市场的规模。（2）购买因素比较鲜明调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。（3）动因分析主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员的推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模，而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。（4）消费结构分析随着收入分配改革的深化，中低端收入人群因收入提高带来消费层次升级，低端白酒式微是必然趋势，中高端白酒在白酒行业的占比将不断提高。（5）白酒行业集中度的进一步提高 近几年来，我国白酒行业的发展已显现出行业集中度逐渐提高的特征，虽然尚未出现全国性的市场垄断，但细分市场的垄断和区域市场的垄断正逐步形成，这也是我国白酒行业未来一段时间行业集中将提高的主要表现。就整个白酒行业而言，规模化和垄断程度都还太低，一个小酒企霸占一个小县城当上小财主的也比比皆是。白酒行业的发展，必然要经历大规模的兼并过程。问题在于处于景气阶段的白酒行业中，谁愿意被兼并，谁会被兼并。预期寻求改变（改制、扩张市场等）的白酒企业更有可能