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2017-2018 学年度人教版化学选修 5 高二暑假作业：油脂（含答案） 2017-2018 学年人教版化学选修 5 高二暑假作业 油脂 一、单选题 分子式为 C8 H 16O2 的有机物 A 在酸性条件下水解生成 B 和 C , 且 B 在 一定条件下能转化为 C , 则有机物 A 可能的结构有 ( ) A.1 种 B.2 种 C.3 种 D.4 种 除去乙酸乙酯中含有的乙酸 , 最好的处理方法是 ( ) A. 蒸馏 B. 用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 C.水洗后分液 D. 用饱和食盐水洗涤后分液 某同学用食用油进行实验。以下是实验操作和现象： 往食用油 实验 将食用油 将少量食用油与纯碱（主要成分 中滴加溴 操作 滴入水中 是 Na2CO3）溶液混合加热 水 实验 油浮在水 溴水褪色 分层现象消失 现象 面上 下列关于食用油的实验结论中不正确的是（ ）。 食用油的密度比水小 食用油中含有碳碳不饱和键 C.食用油在碱性条件下会水解生成可溶于水的物质 D.食用油是一种有机酸 区别植物油和矿物油 ( 源于石油 ) 的正确方法是 ( ) 1/13 2017-2018 学年度人教版化学选修 5 高二暑假作业：油脂（含答案） A. 加入酸性 KMnO4溶液 , 振荡 B. 加入新制 Cu(OH)2 悬浊液煮沸 C.加入 KOH溶液 , 煮沸 D.观察两者的颜色、状态及透明度 下