羧酸及其衍生物的性质.doc

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2021-01-26 发布于浙江
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PAGE / NUMPAGES 实验四羧酸及其衍生物的性质一实验目的: 1验证羧酸及其衍生物的性质. 2了解肥皂的制备原理和性质二实验内容: 1羧酸的性质步骤现象解释变蓝变蓝变蓝最深酸性: 草酸甲酸乙酸溶液分层有酯香味 2羧酸衍生物的性质步骤现象解释管口有白雾白管口有白雾管口有白雾分层有酯味有气体产生石蕊试纸变蓝 3 油脂的性质步骤现象解释溴水褪色溴水褪色很快植物油的不饱和程度比熟猪油的不饱和程度大白色胶状固体有油脂浮于水面上白色絮状三讨论 1 羧酸成酯反应为什么必须控制60-70℃ 答:温度太高醇酯易挥发而酯又可被氧化;温度太底达不到要求反应不分. 2 比较酯,酰氯,酰酐,酰胺的反应活性? 答:水解醇解的反应活性是酰氯酰酐酯酰胺