牧草饲料加工综述.pdf

第一章 饲草饲料的收获 第一节 收获对象 第二节 收获方式 第三节 收获技术 第一节 收获对象 一、籽实收获 二、地上部收获 三、地下部收获 一、籽实收获 籽实饲料是重要的精饲料，主要包括禾谷类和豆类籽实。 禾谷类籽实，如玉米、高粱、燕麦、大麦等，适口性好，是单胃家畜、家禽的基本饲料成 分。此类饲料含大量的碳水化合物，淀粉占 70%左右，粗蛋白质占 6% ～10%，粗纤维、粗 脂肪、粗灰分各占 3%左右，所含矿物质中磷较多，钙较少。 一、籽实收获 豆类籽实，如大豆（包括黄豆、黑豆、秣食豆） 、豌豆、蚕豆、山黧豆及野豌豆等。此类 饲料一般含粗蛋白在 22% 以上，如大豆为 33% ～ 45% ，是畜、禽优良的蛋白质补充饲料。 以收获籽实为目的的收获，采收种子的饲料作物和牧草属于这一类型，如黑麦、玉米、大 豆等。 这种收获的特点是有明显的成熟期，一般在籽粒蜡熟末期或完熟期时收获。 二、地上部收获 以收获地上部茎叶为主要目的收获，牧草与青饲料属于此类。 这种收获类型无固定收获期，人们可根据栽培的目的及饲喂家畜的种类等确定收获期。 如苜蓿作为牛、 羊青干草时应在单位面积可消化总养分产量最高的初花期收获， 而作为猪、 鸡的蛋白质、维生素补充饲料时则应在现蕾期收获。 三、地下部收获 以获取地下部块茎、块根、直根等营养器官为主要目的的收获，如甘薯、萝卜、马铃薯等 饲料作物属于这一类型。 这类收获也无固定收获期， 但收获期的确定受外界温度等条件的影响， 通常在早霜前收获。 第二节 收获方式 一、人工收获 二、机械收获 一、人工收获 人工收获是指从收割到脱粒、晒粒、包装、归仓完全用人工或畜力进行，不用任何机械。 饲料作物或牧草作为青饲料或青干草使用时， 其刈割、晒草的过程多用人工劳力进行作业。 二、机械收获 机械收获又分分段收获和联合收获。 分段收获是将成熟期的饲料作物或牧草的收割、晾晒、捡拾、脱粒、包装、归仓分段用不 同的机器进行，机具简单、轻便、灵活、适宜小面积作业 . 联合收获是用联合收获机一次完成收获和脱粒等作业， 其特点是速度快， 效率高， 损失少， 适宜大面积地块应用。 二、机械收获 目前牧草的草产品产业化进入了一个新的前所未有的发展时期。机械化、现代化的草产品 产业化从刈割、烘干、压捆或草粉加工全部实现了机器作业；田间干燥的干湿草捆从刈割、 翻草、捡拾压捆、湿草捆拉伸膜包被全部机械化作业。 但这些产业化机械投入大，能耗大、成本高，大面积应用尚有一定困难。公司＋农户的草 品产业化相对比较简单， 除了刈割、 打捆等必须机器作业外， 其余可采用人工劳动，节省了 费用和生产成本。 第三节 收获技术 一、收获原则 二、收获时期 三、收获方法 一、收获原则 收获时期确定的原则是：兼顾草产品的质量、产量及牧草的再生长。 确定牧草的收获适期，实质上就是在牧草的营养价值和干物质产量之间找到最佳平衡点。 一、收获原则 豆科牧草的收获适期为初花期。 禾本科牧草的收获原则与豆科相似，第一茬草在抽穗期收获。 禾本科牧草再生草的收获一般根据牧草的生长量，可在 30～40 天收获一次，根据牧草的 生长情况及牧草的种类，再生草亦可进行放牧利用。 一、收获原则 无论是豆科牧草不是禾本科牧草，适宜的留茬高度，是牧草再生草正常恢复生长的保证， 是保证下茬产量的最重要条件之一。 牧草收获时留茬过高影响牧草产量，过低影响再生草的生长 。 不同的牧草种类其生长点距地面的高度不同， 所以牧草收获时留茬高度一定要考虑不同牧 草生长点特点，不同牧草刈割时要求留茬高度不同 。 一、收获原则 豆科牧草中从根颈萌发新枝条的紫花苜蓿一般留茬高度在 4 ～5