平泉风情集锦.doc

平泉风情集锦 文体活动多风采 平泉县城因历史悠久，人口密集，文体活动丰富多彩，而且普及面甚广，已成为县城的重要景观。 有的文体项目还在县内外有广泛的影响。 1、大地书法场景靓丽 平泉县地处三省交界处，人杰地灵，自古多文人墨客。其中的书 法艺术更是久兴不衰，被市文联誉为书法大县、强县。现平泉县书法 家协会登记的会员就达 150 余人。书法家李雷、刘忠善、门家宾、蔡 本治、胡文志、金大宗、王杰等人的作品多次赴省市和国外展出，并 获得奖项。每年全县或行业举办的书展都在三次以上。 2002 年，县 书协还创办了会刊《泽州书苑》 ，同县委老干部局合办了平泉老年书 画大学，年龄最大的学员达 90 多岁。 1994 年，县书协印制了《翰墨 乡情》，2004 年又筹资 12 万元印制了大型辞书《翰墨铸情》 。现任书 协主席王杰引入的大地书法， 在电影院广场吸引了数十名书法爱好者 参与，成为引人驻足的靓丽风景线。 2、彩色周末受欢迎 该项活动始于 2002 年，由县委宣传部、县文化旅游局组织，文化馆指导，各部门、单位承办。从进入夏季开始的每个周末，在电影院广场由承办单位或放映电影、或演出一场文艺节目。在活动前，由承包单位依行业、部门特点，确定主题、编排节目。几年来，累计放映电影 300 多场，演出文艺节目 500 多个，深受群众欢迎，每晚观众都达千人以上，不仅活跃了市民的业余文化生活，传播了先进文化，展现了各个行业的精神风貌， 而且使人们受到了潜移默化的思想道德教育，推动了县城的精神文明建设。 3、秧歌好看又健身 平泉县城现已有秧歌队 6 拨，几乎个个社区均有。 每逢晴天的傍晚，秧歌队所在的街头、广场锣鼓喧天，队员们身着艳丽的服装，翩翩起舞，好不热闹。不仅丰富了群众业余文化生活，而且成了一种新 的健身项目。其中成立最早的夕阳红秧歌队，已从 94 年的 40 多人，发展到 80 多人。秧歌队上有耄耋老人，下有中年妇女，拥有自己的 1 乐队、艺术团，可独立完成节目的创作。他们不仅有传统的花轿、跑驴、扇子舞等传统秧歌，还有从北京、石家庄引进的现代舞。如中老年迪斯科、太极扇等，丰富多彩。每逢县里重大的节庆活动，都有他们的演出，深受观众欢迎。而燕山大板（马双福发掘整理） 、凌河大鼓，则是平泉最具地方特色的曲艺节目， 是中国文艺百花园中的奇葩。 5、广场晨练人多项目广 晨练，已成为平泉县城居民生活不可缺少的部分， 约略统计可达数千人。既有在室内运动的，也有在室外运动的。在项目上除了上面提及的太极拳、武术、大地书法、秧歌外，有跑步、登山、踢毽、羽毛球、排球、散步等等。时间以 4—8 点不等，以 5—7 点为多。其中跑步越野的可达数百人， 跑步距离依年龄和身体基础不同而易， 最长者可达万余米。 而登山更是人人可以参加的项目， 依居住地点不同而主要登东山（馒首山）和西山，西山最长距离需 1.5 小时，运动量可谓不小，登山者登上山顶后，还要压腿、做俯卧撑，同时交流各自锻 炼感受与工作生活情况， 登山亦成了社交的重要手段， 登山的“山友”总数在千人左右。其中平泉太极拳队多次应邀到全国各地参加太极拳比赛，并取得优异的成绩。 2005 年在西安杨式太极拳国际邀请赛上，分别获得金牌、银牌和表演奖，时文林被中国武术学会、国家体育总局武术管理中心授予“中国武术五段”资格。 八沟改刀肉 平泉在清代称为八沟，八沟改刀肉是清道光二十年就传 入平泉的一道名菜，距今有 160 多年的历史。改刀肉原是清 代宫廷御膳的一道菜，为御膳房主厨刘德才师傅多年研究所 创，由精猪肉、水发干笋经数道工序加工而成，从选料到装 盘都十分讲究。后来，刘德才因事得罪了太监总管，为避祸 偷出京城，几经坎坷，辗转来到八沟街，隐姓埋名开了一家 酒馆。由于刘德才厨艺超群， 菜肴独特， 酒馆很快名声大震， 2 生意做得红红火火。当时的八沟街已经成为沟通关内外联系 的商贸重镇， 十里长街， 店铺栉次鳞比， 过往商客络绎不绝，经济十分繁荣。凡是来八沟办事的、经商的，都要来刘德才 的酒馆坐坐，尝尝改刀肉。刘德才酒馆总是食客满座，每天多达 200 多人。有的还要买一盘带回，给亲人品尝或馈赠亲友，据说王公、王子进京都要带几盘。改刀肉也被各地商贾带到山西、山东、北京、内蒙古等地，名气很大。改刀肉久放不坏，冬天可存放坛中保存几个月，夏天也可保存七天不 变质。当时的改刀肉这道菜， 外界就叫“八沟改刀肉”，如同北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子、山西羊肉泡馍一样出名。刘德才收了五个徒弟，他死后，五个徒弟各收门徒，广传手 艺，使改刀肉这道名菜更加发扬广大， 光绪五年传至王士荣，又传至赵文祥、许成祥、吕永和。平泉解放时，已经传了八 代。时至今日，八沟改刀肉已经成为平泉各大饭店、酒店的一道传统名菜。八沟改刀肉，选用精肉、水发干笋为主料，辅以鸡汤