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幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求
、到园时间: 6:30 。①室内外台面,地面,物品的卫生包括窗台、室内外水池。②制作教师早点和准备学生开水。③厨房用具(取)及蔬菜准备(摘洗菜)有必要可以考虑在外面水池洗菜。根
据季节情况自定,菜叶置于纸箱中及垃圾车。
、学生早餐、晚餐准备及制作工作(操作过程中随时注意保持室内及地面卫
生)饭菜提前按班级分放。 (掌握并熟悉各班需分发饭菜的量并及时做好调整。 )
、炉灰及时入车,不能倾倒于地面。
、离园前必须将室内外卫生搞彻底。室外水池(不能出现菜渣、饭渣、污渍
等)、窗台、地面、垃圾桶(固定位置) ;室内锅台(锅盖、调料盒等) 、水池、蒸饭柜、置物台、消毒柜、地面卫生及各类物品摆放(操作工具须放回储藏室、储藏室地面及物品摆放须到位整齐,防蝇、防鼠工作到位。 )
、节约(粮、油、水等)
、白大褂、帽子、健康证的佩戴
、及时做好消毒及留样。
、教师送桶时间 16:00 。厨房离园时间: 4:10 (必须保证所有的工作按要求完成)
、以上要求必须做到。
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幼儿园保育工作流程
7:30--7:40
挂毛巾、放茶杯
7:40--7:55
打扫外场地
7:55--8:30
配合教师对幼儿进行晨间活动的管理
(轮到舀豆浆的保育员则去食堂舀豆浆 )
8:30--8:40
晨间活动结束,进行幼儿护理工作 (如喝开水、大小便等 )
8:40--9:10
打扫卫生、整理教室及玩具柜、点心前餐桌消毒
9:10--9:30
分豆浆、幼儿喝豆浆
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9:30--10: 20
清洗消毒幼儿茶杯、打扫卫生间、幼儿各种护理工作
10: 20--10:35
进行饭前餐桌消毒
10: 35--10:45
给幼儿分饭
10: 45--11:30
对幼儿进餐进行管理及饭后餐桌收拾工作
11: 30--12:00
保育员进餐
12: 00--13:00
教室、卫生间打扫消毒工作
13: 00--13:40
保育员休息
13: 40--14:00
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到食堂领幼儿下午点心
14: 00--14:40
午睡起床帮幼儿穿衣服
14: 40--15:00
幼儿起床后护理、进餐护理及收拾桌面
15: 00--15:30
叠被子、收拾打扫午睡室
15: 30--16:00
清洗幼儿毛巾、餐巾,送食堂蒸汽消毒
16: 00--16:30
清洗消毒幼儿茶杯
16: 30--16:40
卫生间 、教室打扫及整理工作
16:40--17:40
开关紫外线灯 (由门卫关 )
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机动时间
进行米醋消毒时间由保育员之间协调
其他时间
根据天气情况晒被子、消毒玩具等
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