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罗村镇中心小学食品卫生安全会议记录表
罗村镇中心小学食品卫生安全会议记录表
会议主题
加强期末和假期学校安全工作
会议时间
2016年3月4日
会议地点
会议室
参会人员
全体教职工
发言人
陈建锋
会 议 内 容 纪 要
临近期末, 为全面落实期末和假期学校安全稳定工作, 过一个 安全、稳定、祥和的假期,现就有关学校安全工作的通知如下: 一、严格落实安全责任。
认真贯彻省、市有关文件和会议的精神,加强对期末、寒假和 春节期间学校安全工作的领导,认真贯彻“安全第一、预防为主” 的方针。要认真落实安全工作责任制,确保师生生命财产安全。 二.开展安全隐患大检查。
在放假之前,要重点加强校舍、消防、食品卫生、用电用气、 教育教学设施等方面的安全检查和整治。 假期停止使用的校舍内的 涉电设施、设备要切断电源,加强易燃易爆、危险化学品、贵重物 品存放室的管理和看护,防止意外发生。 三.加强学校集体活动的安全管理。
注意食品卫生安全、交通安全、消防安全和建筑安全。
四. 1、学习中小学食堂财务管理暂行办法的通知
会议主题
食品的购买
会议时间
2016年 3 月 24日
会议地点
会议室
参会人员
总务主任、食堂管理人员
及炊事员
发言人
陈建锋
会 议 内 容 纪 要
1.注意看经营者是否有营业执照, 其主体资格是否合 法。
2.注意看食品包装标识是否齐全, 注意食品外包装是 否有 3C 认证、“QS”质量安全等标志,是否标明商品名 称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保 质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期或失效日期, 注意食品是否 超过保质期。
4.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品 所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证, 卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性 购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、 “放心 店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售 的食品。
8.妥善保管好购物凭据及相关依据, 以便发生消费争 议时能够提供维权依据.
会议主题
禁止采购的食品
会议时间
2016年 4 月 25日
会议地点
会议室
参会人员
全体教职工
发言人
张云鼐
1.腐败变质、油质酸败、霉变、
生虫、污秽不洁、混
有异物或者其他感官司性状异常,
含有毒有害物质或者被
有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;
会
2.未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制 品;
议
内
3.超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装 食品;
容
纪
4.其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
要
5、关于加强学校春季传染病防控和食品安全专项整 治工作的通知。
会议主题
食品的贮存
会议时间
2016年 5 月 13日
会议地点
会议室
参会人员
全体教职工
发言人
王东华
会 议 内 容 纪 要
1、热贮存
热贮存是指在高于 60℃的温度下贮存。热贮存通常用于随时 提供的熟食食品方面。 学校食堂把做好的饭菜放在有保温的装置中 热浴,俗称 “保温 ”。采用热贮存要时刻注意加热的温度,贮存食物 的体积不能太大,并且要保证所贮存的食物受热均匀。
2、低温贮存
通常加工好的熟食品在室温下存放超过 4 小时,便会出现腐败 现象,尤其是蛋白质丰富的肉蛋、奶和水产品类食品。因此,大部 分食品的贮藏必须采用低温保藏。 低温可以抑制细菌的生长, 还能 降低食品中的酶的活性, 从而减弱食物中营养成份的破坏过程。 多 数食源性疾病原体在 10℃以下停止生产繁殖。由于温度回升时, 细菌可以恢复其生理状态和生活能力,故低温只能抑制细菌的繁 殖。
3、学校营养餐食品安全问题的通报。
4、关于开展学校及周边食品安全专项检查的通知。
罗村镇中心小学食品卫生安全会议记表
会议主题
学校安全工作布置安排
会议时间
2013年 6 月 15日
会议地点
会议室
参会人员
全体教职工
发言人
张云鼐
会 议 内 容 纪 要
为全面提高师生员工消防安全意识和学校火灾防控水平, 相应 我市教育系统号召,我校将于本月开展“ 119 消防宣传月”活动。 一.关于火场逃生疏散演练的要求
1. 学校及各年段、各班级需通过开设专题专栏、开主题班会、 张贴海报标语等方式开展前期宣传活动。
2. 演练前需组织相关人员对演练现场进行检查,包括疏散通 道、报警控制系统、消防器材、疏散指示标志等情况,确保演练安 全。
3. 各班主任要教育和提醒学生在演练过程中注意安全,不慌 张、不推挤嬉闹、严格按照规定路线有序疏散。
4. 任课老师要承担所在班级学生疏散演练的组织、指导任务。
5. 演练结束之后,各年段、各班应及时组织进行讲评,认真总 结经验,确
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