高中生物第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要担者蛋白质课件人教版必修2.pptxVIP

生命活动的主要承担者 ———蛋白质;想一想:这些食品中富含哪种物质?;1、化学元素组成：;思考:;组成蛋白质的基本单位:;;每种氨基酸至少都含有一个氨基（--NH2）和一 个羧基(--COOH) ，并且都有一个氨基和一个 羧基链接在同一个碳原子上，还含有一个氢原子 和一个侧链基团，并且都连在同一个碳原子上， 这个侧链基团R用来表示 ;（1）氨基酸的结构通式：;NH2;思考: 根据什么判断氨基酸的种类？;CH;[阅读] “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？;[??考] 1、有些食品中要添加某些氨基酸,请回答添加的是哪些氨基酸?为什么要添加这些氨基酸?;;[思考与讨论] 观察下图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;H2O;三肽的形成;一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连 接，同时脱去一分子水。;多肽（肽链）的结构;蛋白质分子的组成; 思考：n个氨基酸分子形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸分子形成m条肽链呢？; —C;蛋白质计算的有关公式; 蛋白质的分子量=氨基酸X氨基酸平均分子量—脱水的分子量（脱水个数X18）;二、典型例题;蛋白质分子结构的多样性：;;;艾滋病(AIDS)HIV抗体(Y状抗体);抗肝抗原自身抗体;; 习题：;练习：1. 根据下面图解，回答问题： ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应 叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的。 ;3.植物从土壤中吸收的氮元素，可以用来合成 下列哪种物质（ ）;5.某运动员不小心被标枪插伤了腿。在他养伤 期间，应该补充足量的（ ） A.糖类 B.水 C.蛋白质 D.脂质 6.谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有C、 H、O、N原子数依次是（ ） A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1;6、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物 B.蛋白质是酶 C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成 D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素;8.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是.若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是( );选择题;4、一条肽链共有76个肽键，则它所含的氨基和羧基的数目至少分别是（ ） A、77和77 B、76和76 C、6和6 D、1和1 5、某蛋白质的四条肽链中共有570个肽键，则它水解后含有氨基酸___个，那么它含的氨基和羧基的数目至少分别是______个。（ ） A、571、1和1 B、570、4和4 C、574、4和4 D、574、1和1 6、已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的分子量接近于（ ） A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 ;2.下列物质分子中，不属于构成生物体蛋白 质的氨基酸的是（ ） H H A.H2N C COOH B. CH3 CH2 C COOH H NH2