卖场布局顾问培训教学PPT课件.ppt

* 卖 场 布 局目 录 一、卖场布局与生动化陈列的目的 二、科学的卖场布局 三、设备安装与规划 * 一、卖场布局与生动化陈列的目的： 1、体现经营定位 2、体现经营指标（陈列=销售） 3、突出经营特色 * ?体现经营模式(主要以:综超百货；标超生鲜；其他加强型；销售额、毛利、客流量、商品类别为考虑) ?迎合了目标顾客购物的需求（主要以：商品组合、占店比率、占店面积为考虑） ?营运功能齐全合理（主要以：空间、通道、设施、服务为考虑） * 总结： 所以好的选址与布局规划=经营成功了一半。 布局规划必须深思熟虑。 * 1、布局规划的基本原则 （1）商品区域和非商品区域必须严格划分，可有利控制损耗。 （2）布局规划货架走向需有明确的主动线方向、通道必须畅通。 （3）利用房屋结构，力求卖场无死角。 （4）合理投资、设备（如电梯、空调、生鲜设备等）安装位置必须安排合理。（安排不合理，会造成卖场的硬伤，很难纠正，或纠正代价太大）。 二、科学的卖场布局 * （ 5 ） 照明亮度分布合理，300~500lux （ 6 ） 突出生鲜，促销区域 （ 7 ） 遵循商品分类原则，大分类分区域；中分类相关联；小分类纵向陈列 （ 8 ） 卖场安全的原则（地面光滑、粗糙、坡度、货架倾斜、角度等） * 遵循布局规划的原则会给我们带来： 宽敞的通道、明亮的照明、顾客可以找到想要购买的东西，卖场无死角、顾客在店里停留的时间更久。醒目的促销位置能够更加吸引顾客购买低价商品，提升价格形象。 * 2、商品区域的布局规划步骤： （1）确定出（收银台）入口和服务台（存包处）。 （2）勾划途经各课的主动线（最好一条且宽度一致）。 （3）设计主动线旁边的货架走向、高低与长短。 （4）布置各区域商品类别及店促区、地堆区、主题陈列区。 （5）细化各货架商品陈列归属的小分类。 （6）配套设施的规化（灯带、上下水、消防、监控、电源、插座）。 * 3、卖场内服务区域的设置 包括：收货区、办公室、仓库、垃圾周转箱纸箱处理区域、安全楼梯、电梯、空调机组、制冷机组、配电室、发电机室、更衣室、餐厅、开水房、卫生间、员工上下班通道。 收银区域的位置：外租区、顾客收银出口、顾客入口、顾客未购物通道、大门入口、防盗门位置、摄象机、监控间 * 陈列 = 销售 生鲜 食品 非食品 销售占比 20% 45% 35% 毛利率 15—20% 10-12% 20-25% 面积占比 25% 30% 45% 面积分配： 营业面积：后台面积=8：2 自营面积：租赁面积=7：3 （6：4） * 陈列 = 销售 面积分配： ——商品部门面积分配：与销售指标联系 ——单品考核：直线陈列米数 ——通过平均米效来调整经营指标 * 4、卖场布局的其他原则 （1）高效利用的原则 （2）关联原则 * （1）高效利用的原则 ——让卖场价值最大化 卖场布局的空间利用： 巧妙利用人的视觉效果，空间布局： 高货架与低货架的交叉使用 2.5米——主要用于靠墙陈列，如饮料墙、洗发水墙等，形成一种强烈的视觉冲击； 2.2米 / 2米——正常货架 1.6米 ——最不适用于各种卖场 1.4 /1.2米 ——通常用于化妆品区、护肤品区、玻璃器皿区等 * （1）高效利用的原则 ——让卖场价值最大化 卖场布局的空间利用： 突破直线陈列，强调异型效果： ——减轻顾客的视觉疲劳； ——斜线陈列：家乐福陈列小家具 ——回型陈列：家居用品屋“我爱我家” ——店中店：功能性陈列——“爱婴屋”、女士内衣区、音像区（AV区） * 卖场布局的空间利用： 通道的有效利用： 单层卖场面积 主通道宽度 副通道宽度 200㎡ 1.2—1. 5m 0.9—1m 1000㎡ 1.5---1.8m 1.2—1.5m 2000㎡ 2—2.5m 1.2—1.5m 5000㎡以上 3—6m 1.5—2m 整排货架长度不宜超过8米，通道距离最小为90㎝ （1）高效利用的原则 ——让卖场价值最大化 * 磁石点的设计： 第一磁石点 第二磁石点 第三磁石点 第四磁石点 在卖场